仕事に送迎、学校行事、週末にはお出かけだって増えるから、この時期ママは毎日ぐったり。そんな日のごはんは切らずに使えるひき肉の便利さに助けられる！今回は、作りやすくて食べやすい包まないシューマイのレシピをお届け。フライパンの中で作るから洗い物も少なくて最高！

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イベントラッシュで「やる気が出ない」この時期は
〇〇しない！「適当ひき肉メニュー」に救われる

＼包まない／
シュウマイ

カニカマでお手軽に風味アップ！
包まないからこその軟らかさが小さな子どもも食べやすい♡

◉材料（2〜3人分）

シュウマイの皮…12枚
小松菜…お好みで

◉作りかた
1.フライパンにAを入れよくこね、Bを加え、さっとこねる。
2.1をまとめて平らにし12等分に手で分け、丸くだんご状する。
3.2の肉団子にふわっとシュウマイの皮をかぶせ、手で軽く上から包むようににぎる。
4.3に水100CCを加え、蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にして7分蒸す。食べやすい大きさにカットした小松菜を残り3分で加えて、付け合わせにしても良い。

丸めた肉だねに皮をかぶせるだけだから簡単！こねから成形、火入れまでフライパンで完結するから洗い物も減って嬉しい。

レシピ制作

竹中紘子さん
簡単なのに美味しいレシピと洗練されたスタイリングセンスで、多くの雑誌や広告で活躍。仕事と育児で忙しい日々を送る5歳の女の子ママ。

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撮影／須藤敬一　レシピ制作・スタイリング／竹中紘子　取材・文／佐々木陽子　編集／中台麻里恵
＊VERY2025年6月号「◯◯しない！適当ひき肉メニューに救われる」より。
＊掲載中の情報は誌面掲載時のものです。