平日のお昼【素麺レシピ３選】“和えるだけ”で子どもも喜ぶ絶品に
夏に出番の多いそうめんだけど、実はアレンジ次第で変幻自在！夏にたくさん食べて少し飽き気味の人でも、美味しく食べられるレシピをご紹介します。
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焼き肉タレの和え麺
温玉＋焼き肉のタレの組み合わせは子どもたちも大好きな最強コンビ！わーっと混ぜれば、素麺にうまみが染みわたる♡
ツナ缶でなんとかなる！
◉材料（1人分）
茹でた素麺･･･１～２束分
ツナ･･･1/2缶（油を軽く切る）
ニラ･･･1/4束（みじん切り）
焼き肉のタレ･･･大さじ3
ごま油･･･大さじ1
温泉卵･･･1個
ニラの代わりに小松菜やネギでもOK！
◉作り方
①.耐熱ボウルにニラを入れ、フワッとラップをしてレンジで1分加熱し、焼き肉のタレを入れ、和える。
②.器に素麺を盛り、①とツナと温泉卵をのせごま油をまわしかける。
ネバネバ混ぜ麺
納豆好きっ子に、たまにはこんな変化球麺はいかが？体に良いネバネバ食材をトマトジュース入り麺つゆでさらさらといただける混ぜ麺は、ママだって好きな味。
トマトジュースでなんとかなる！
◉材料（1人分）
茹でた素麺･･･１～２束分
A
トマトジュース･･･50cc
麺つゆ･･･100cc
納豆･･･1パック（付属のタレを入れ、混ぜておく）
オクラ･･･2本（素麺と一緒にサッと茹で、輪切りにする）
野菜はきゅうりなど、なんでもOK！
◉作り方
器に素麺を盛り、納豆とオクラをのせ、Aをまわしかける。
ごま油素麺
シンプルに麺つゆ＋ごま油だけで食欲そそる香ばしさに。魚不足解消もあわよくば狙いたい夏休みのランチは韓国海苔も入れて子どものテンションも上げる作戦♪
オイルサーディンでなんとかなる！
◉材料（1人分）
茹でた素麺･･･１～２束分
A
ごま油･･･小さじ1
わけぎ･･･適量（小口切り）
紫玉ねぎ･･･適量（みじん切り）
麺つゆ･･･1/2カップ（濃いめがおすすめ）
韓国海苔･･･適量
オイルサーディン･･･4尾
魚の臭み取りにネギ系の野菜を入れると◎
◉作り方
①.ボウルに素麺とAを入れ、混ぜ合わせる。
②.器にAを盛り、オイルサーディンと海苔をのせ、麺つゆをまわしかける。
【作るときのポイント】
Point _1
素麺を袋の表示通り茹でてザルにあげ、流水で粗熱をとり、氷水に入れてしっかり冷たくしてから水けを切ると、味がボヤけない！
Point _2
食べる量を器に取り分けておいて、あとはそれぞれ具をのせてスープをかけるだけ！
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撮影／市原慶子 レシピ・調理・スタイリング／竹中紘子 取材・文／佐々木陽子 編集／中台麻理恵
＊VERY2024年9月号「大人素麺＆子ども素麺レシピ」より。