寿司好きスタッフに聞いてみた「最近気になる話題の寿司屋」２選【築地青空三代目別邸、おすし花富】

みんなが大好きなスポット「鮨」。今ならどこに行くのがイケてるの？ズバリ、チームCLASSY.に聞いてみました。鮨屋に知見がある人たちによる、「スニーカーで行っても大丈夫なのか？ファッション談義」とともにご覧あれ！

【東京、気負わず行ける店】「銀座のお寿司」デートに、女友達と…おすすめの新名店２つ

築地青空三代目別邸

ＴＨＥ正統派江戸前鮨を食べるならやっぱり築地は外せない！
青空グループは何店舗もある中、ここは親方自ら握っていただけるのが嬉しい。カウンター８席の特別感も好き。（ライター／下田真里衣さん）

ランチでは、親方渾身の本格江戸前鮨９貫を、3,630円という驚きのコスパでいただける。ネタも嬉しいものばかりで満足度高め！

◼︎築地青空三代目別邸
【住所】東京都中央区築地4-13-5 2F
【TEL】080-3277-1333
【営業時間】11：00～14：00、18：00～21：30※完全予約制、食べログ推奨
【定休日】月曜、水曜、不定期で火曜休みあり

おすし花富

クラッシィ食通No.1がカウンター鮨デビューに太鼓判を押すのはここ！
つまみ＋おまかせ握り、お酒数種類で13,000円ほど！奇をてらわない実直なお鮨が驚きの価格で堪能できます。（ライター／首藤奈穂さん）

◼︎おすし花富
【住所】東京都墨田区緑2-20-9
【TEL】03-5638-7550
【営業時間】17：30～22：00（土曜のみランチ営業あり）
【定休日】日曜
【Instagram】@osushi_hanatomi

＼「スニーカーで行っても大丈夫なのか？」ファッション談義／

カウンターが多い鮨屋は上半身勝負！足元はコーデに馴染んでればＯＫ

――いろんなお店を熟知したお二人に伺います。敷居の高いイメージのお鮨屋さんに、果たしてスニーカーを履いて行ってもいいと思いますか。

首藤さん（以下、首）：実際私、履いて行ってます…。でもさすがにスポーティな感じは避けて、ワンピースと同じトーンのスニーカーを選んで、足元を悪目立ちはさせないようにしています。棚田さんはどうですか？
棚田さん（以下、棚）：たまにお邪魔する銀座のお鮨屋さんだと、土地柄もあってか、スニーカーの人はあまり見かけないし、私も大体フラットなパンプスを履いて行くことが多いです。でも思うのは、お鮨屋さんはカウンターから上に視線が集まるから、結局〝上半身勝負〞だなって。足元はそのときのコーディネートに馴染んでさえいればいい。上半身をキレイめな要素で固めて、スニーカーはボトムスと馴染ませて上品にまとめてしまえば問題ない。それが私の答えです。

――そのほか、気を使うべきコーデのポイントはありますか？

棚：例えば、袖が広がっているようなデザインのブラウスなどはお鮨を取る際に邪魔になる可能性があるから避けた方がいいよね。
首：わかります。あと、あまり手元や腕元にアクセサリーをつけると、木のカウンターを傷つけてしまう心配もあるので、手元はシンプルに。代わりに顔周りを華やかにすればオシャレも楽しめると思う。
棚：たしかに！あと私は、コスメも気を使います。香りの強い香水はＮＧだし、それとリンクして、色の濃い口紅もつけないかな。
首：美味しいお鮨を食べるのに必要がないっていうか…。
棚：そこなんですよね。どれだけお店や周りのお客さんに敬意を払えるかが、一つの指針だと思っています。
首：まさにです！ほかにも、お店の雰囲気が落ち着いているというか、白木を使ったシンプルな雰囲気だから、お洋服もそのトーンに合わせることを意識します。
棚：赤だの緑だのとカラーが主張していると、どうしても気になりますよね。カウンターだけのお店は、お客さんも少人数だから、際立つ要素があると嫌でもそちらに目がいってしまって…、ほかのお客さんへの配慮も大事。
首：棚田さんは、いつもどんなスタイルでお鮨屋さんに行きますか？
棚：ジレです（断言！）。ジャケットほど堅苦しくなく、そのうえトレンドも取り入れられるし、着るだけで即洗練されるので、お鮨屋さんへ行くのにもベストアイテムだと思います。