埼玉発！新感覚のねぎ調味料「ポケネギ」はアウトドア料理にも使える！

ねぎの名産地として有名な埼玉県深谷市。ねぎの生産量はなんと全国１位なのだとか！

今回は深谷市の近隣エリアに住んでいるMart TRIBEの鈴木さんからネギを使ったユニークな調味料を教えてもらいました。アウトドアにも使えるアレンジレシピも必見です。

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（右から）ねぎ塩和風味、ねぎ塩コショウ味、ねぎ塩洋風味、ねぎ塩中華風味、ねぎ塩レモン味

「ポケネギ」は、長ねぎの緑色の部分を使用してつくったパウダーと、香辛料をバランスよく合わせた調味料です。

自社農場や契約農家から製造の時期に最も適した新鮮なねぎを仕入れ加工しています。「ポケネギ」という商品名は「ポケットに入れて簡単に持ち運びできる」という意味を持っているのだそう。家で使うだけでなく、キャンプやバーベキューなどのアウトドアにもぴったり！

フレーバーは全部で5種類。

「実家でこの調味料を見つけて、どんな味だろう……と気になって使い始めました。見た目は抹茶塩みたいな鮮やかな緑色ですが、食べてみるとしっかりねぎの風味が楽しめます。いろいろなスパイスが入っていますが辛さはなく、子どもでも食べやすい味ですよ」

豚肉、もやし、キャベツ、にんじんを炒めて具材に火が通ったら、ねぎ塩レモン味で味つけをして完成。

「レモンの風味でさっぱりと仕上がります。味つけがこれだけで済むのも便利！」

ポケネギは揚げ物との相性も抜群！唐揚げやポテトに好みの量をふりかけるだけで、簡単に味変できます。

「今回はねぎ塩中華風味を使いました。ガーリックも入っているので、揚げ物の美味しさを引き立てくれますよ」

ふりかけ感覚でポケネギを使うアレンジもおすすめ。ご飯にポケネギをふりかけて握るだけでねぎ風味の特製おにぎりになります。

「5種類の中でも、ねぎ塩和風味が白米とよく合います。粉末みそが入っているので、塩おにぎりとはひと味違う美味しさになりますよ。つけ合わせの浅漬けにもねぎ塩和風味をふりかけました。程よい塩気がプラスされて、白米が進む味わいに！」

ほかにもバーベキューのお肉料理や、野菜のグリル焼きに合わせるのもおすすめだそう。5種類の中から好みの味を見つけるのも楽しそうですよね。一部のキャンプ用品店やAmazonで購入できるのでぜひ試してみてください。

ポケネギ各種（ねぎ塩和風味、ねぎ塩コショウ味、ねぎ塩洋風味、ねぎ塩中華風味、ねぎ塩レモン味）各50g ¥842

撮影／山下忠之　取材・文／丹下紋香

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