なつかしさを誘うクリームソーダや厚焼きホットケーキ。人気のレトロ喫茶で味わうのもいいけれど、週末のイベントとして、お子さんと一緒につくってみませんか？　ほんのひと手間で、お店みたいな見た目、盛り付けになるのでそのコツをご紹介しましょう！

カラフルな色はかき氷シロップで

小さい頃を思い出すなつかしいクリームソーダですが、「そういえば、あの味、あの色はどうやって再現するの？」と思った人。実は、かき氷シロップで簡単につくれるんです。盛り付ける器には、ビアグラスのような脚付きのグラスに入れると、さらにノスタルジックな雰囲気に！

【材料】

1. 氷シロップ（メロン、ブルーハワイ）各大さじ4
2. 炭酸水各70ml
3. 氷適量
4. バニラアイス
5. 缶詰のさくらんぼ2個

【つくり方】

1. グラスにシロップを注ぎ、上まで氷を入れたら、氷が隠れる手前まで炭酸水を注ぐ。
2. バニラアイスは氷の上にのせるのが、上手に盛りつけるポイント。仕上げにさくらんぼを飾る。

ホットケーキはふっくら感がたまらない！

お店みたいなふっくら感をだすのは難しそうに見えますが、材料にマヨネーズと炭酸水を加えだけでふっくら膨らみます。冷めてもやわらかいのも嬉しいポイントです。

【材料（4枚分）】

1. ホットケーキミックス200g
2. 卵1個
3. マヨネーズ大さじ1
4. 炭酸水150ml
5. 溶かしバター 20g
6. メープルシロップ、バター各適量

セルクルを使えばきれいな厚焼きに

【つくり方】

1. φ10㎝のセルクルの内側にバターを塗る。
2. ボウルに卵を溶きほぐし、マヨネーズ、炭酸水、溶かしバターを加えてよく混ぜる。
3. ホットケーキミックスを入れ、ざっくり大きく混ぜる。混ぜすぎないこと。
4. フライパンの中央にセルクルをのせ、フライパンを熱したら一度火を止める。
5. 生地の1/4量を流し入れ、とろ火で10分焼き、ひっくり返して蓋をしてとろ火で6分焼く。
6. 皿に重ねて盛りつけ、バターをのせメープルシロップを添える。

グラスやトッピング、見た目も人気店のメニューをまねっこすれば、おうちにいながら大人にはなつかしく、子どもには新鮮なレトロ喫茶メニューが楽しめますよ。

撮影／中林 香 　フードコーディネート／滝野香織　取材・文／森岡陽子　編集／橋本嘉美

Mart春号「お店に行った気になる！　まねっこ”おうち喫茶”」より