なつかしいメニューが揃うレトロ喫茶がブームになっています。家族で楽しむ休日の朝やブレイクタイムは、そんな人気店のメニューをおうちでつくってみませんか？　この記事では、おうち喫茶気分になれるメニューをご紹介しますね。

盛りつけや合わせる器もまねっこ！

喫茶店でひとりコーヒーを飲む時間もいいけれど、週末は、お気に入りの喫茶店を思い浮かべながらノスタルジックな演出で、クリームソーダやオムライス、モーニングトーストをまねっこしてみませんか？　スプーンに白い紙ナプキンを巻きつけたり、お店のようなコーディネートにすると雰囲気が盛り上がりますよ。

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オムライスは、たまごをふっくらさせて！

オムライスのたまごをふっくらさせるコツは、卵の白身を切るようにほぐし、生クリームを加えることで、食感がふわっと仕上がります。

【材料（1人分）】
〈ケチャップライス〉ベーコン1枚、玉ねぎ中1/4個、顆粒コンソメ小さじ1/2、
塩、こしょう各少々、ケチャップ大さじ1、ご飯茶碗1杯分、バター 10g
〈オムレツ〉卵2個、生クリーム50ml、塩ひとつまみ、油、ケチャップ各適量

【つくり方】

1. ケチャップライスの材料をバターで順に炒め、ケチャップを煮詰めたら、
   ご飯を加えて炒め、皿に盛りつける。
2. 卵は白身を切るようにほぐし、生クリーム、塩を加えて混ぜる。
3. 小さいフライパンに油を熱して2 を入れ、素早くかき混ぜる。
4. 固まってきたら、フライパンを傾けて卵を紡錘形にまとめる。フライパンの柄を叩くとうまく返る。
5. 1 の上に 4 をそっとのせ、仕上げにケチャップをかける

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この他にも、Mart春号では絶品ナポリタンやかためのプリン、ふっくら厚焼きホットケーキなど、まねしたくなるレトロメニューを詳しいレシピとともにご紹介しています。ぜひレトロ可愛いメニューを完コピしながら、お店気分を味わって！

撮影／中林 香 　取材・文／森岡陽子　編集／橋本嘉美

Mart春号「お店に行った気になる！　まねっこ”おうち喫茶”」より