あんこぎっしり、食パンもっちりで美味しいと話題の「パンテス」のあん食パン。フードコーディネーターとしても活躍するMart TRIBE会員の中堀まち子さんは、福井からお取り寄せしてからドはまりしているそうです。

目次

• あんこたっぷり＆パン生地もっちりのあん食パン
• トーストしても美味しい
• アイスのせは塩で味を引き締めて

あんこたっぷり＆パン生地もっちりのあん食パン

福井県発のパン屋「パンテス」。2006年の創業以来あん食パンで有名になり、2021年には東京進出。現在都内には3店舗を展開している人気パン屋です。

あんこが大好きでスイーツの食べ歩きやお取り寄せが趣味のTRIBE会員・中堀さんは、コロナ期間中にパンテスのあん食パンをお取り寄せして以来のファン。

「外出自粛で食べ歩きができない時期、日本各地の美味しいものをお取り寄せする中で知りました。今まで食べた他のあん食パンと比べてパン生地のきめが細かく、もっちり、しっとり食感が全然違うんです！　あんこもずっしり入っていて、1枚でお腹いっぱいなるくらい食べ応えがあります。そのうち自由が丘にも店舗ができたと聞いてお店にも買いに行くようになりましたし、物産展などで出店されているのを見つけたら必ず買ってしまうほど大好きになりました」

きめ細かいパン生地は、しっとり＆もっちり！こしあん好きの中堀さんは、毎回こしあんをチョイス。

パンテスのあん食パンは、オリジナル配合のブレンドこむぎと北海道十勝産の小豆を100％使用。また、発酵生地は低温で24時間以上熟成させることで、もっちり食感を実現させています。

トーストしても美味しい

そのまま食べても美味しいあん食パンですが「カリっとトーストしてバターをぬるとまた美味しさが変わる」と中堀さん。「店舗で買えた時はまずそのまま食べますが、お取り寄せは冷凍で届くので、トーストすることが多いですね」

アイスのせは塩で味を引き締めて

あん食パンのトーストには、バニラアイスも好相性！　ボリュームのあるスイーツ感覚で食べられます。最後に塩をパラっとかけると味が締まり、とろけたアイスの甘さとしょっぱさのバランスがたまりません。

「あん食パンは粒あんもありますし、超薄皮であんこぎっしりのあんパンもおすすめ。季節限定のスイーツ食パンなど限定パンも毎月出てくるので、一度味わってみてほしいです」（中堀さん）

気になる方は、お問い合わせ先から公式サイトをチェックしてみてくださいね。

【お問い合わせ先】
PANTES　https://pantes.jp/contact.html

撮影／山下忠之　フードコーディネート／土肥愛子　取材・文／富田夏子