とろみのある濃厚調味料。唐辛子や味噌、魚醤、ごま油などがバランスよく入った1本で、韓国料理はもちろん、和洋中アレンジに使える調味料が新発売！食材になじむ味なので、あれこれ試してみるのも楽しいです。

目次

• 麺に絡めて奥行きのある辛さに
• スープにちょい足しでラクラク味変
• 炒めものの味が即決まる！

麺に絡めて奥行きのある辛さに

ビビンジャンと相性が良さそう！と感じたこんにゃく麺に混ぜてみました。ビビンジャンを大さじ1程度、水気を切った麺と絡めていきます。ナムルと合わせて盛り付け。手軽に本格的なビビン麺完成！麺の色は唐辛子の赤で辛いように見えますが、味噌やお酢などが入っているのでコクのある辛さがやみつきに。

スープにちょい足しでラクラク味変

 

 

スープにプラスビビンジャンで味のアクセントに。乗せたおこげにビビンジャンをたらり。混ぜると、ほどよい辛みが広がり、これだけで満足感のあるスープに早変わり。

炒めものの味が即決まる！

塩こしょうだけではしっくりこない味付けの時に、ビビンジャンを入れて炒めます。素材の旨みを感じつつ、塩味だけではない味付けでおかずの主役になります。

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豆板醬では辛すぎる！と感じる時にちょうどいいなと思いました。まろやかなコクの中に、ピリッとした味わいの一皿ができあがるので、つい何にでも入れたくなっちゃいます。

【お問い合わせ】カルディコーヒーファーム

https://www.kaldi.co.jp/

※商品の取り扱いは、店舗により異なります。

取材・文／森岡陽子