ここ数年のコロナ禍でキャンプブームの勢いもいまだに加速中！そのおかげで近所のスーパーマーケットにもアウトドア用の調味料が普通に置かれるようになりましたよね。この状況は、未経験者にとってキャンプにチャレンジするのに絶好の機会！ まずは専用調味料を手に入れて自宅キャンプめしから初めてみませんか？
スパイスと旨みとオイルがハードパンにハマる！
【串焼きトースト】
パンにオイルをしみ込ませて、味 つけはUMAMIスパイスのみ！セラ ミック焼網 大（W22×D22×H4 ㎝）オープン価格（丸十金網）
【材料（3人分）】
- ハードトースト（3㎝厚さ） . . . 2 ～ 3枚
- オリーブオイル . . . . . . . . . . . . . . . . 適量
- THE ULTRA UMAMI SPICE . . . . . . .適量
【つくり方】
- ハードトーストは3㎝角程度に切る。
- パンの表面に刷毛でオリーブオイルを振り、焼き網で焼く。
- カリッと焼けたらスパイスを振る。※ハードトーストとはバゲットの生地を食パン形に焼いたもの。ない場合はバゲット、カンパーニュでもOK。
UMAMI SPICE COMPANY THE ULTRA UMAMI SPICE
世界共通語でもある“うま味”を追究したスパイス。食材を引き立てながら味に深みを加えるため、チーズ、オニオン、トマト、しょうゆ、鶏肉、しいたけ、かつおなどのうま味成分が入った食材を配合。さらに20種類以上の野菜やハーブ等を絶妙な割合で配合しています。塩分は控えめで、たっぷりかけられるところもうれしい。100g ¥918（サーカス）
ハードトーストに刷毛でオリーブ オイルを塗ります。刷毛を使うこ とでばらつきなくきれいに塗れま す。ハードトーストがなければバ ゲットでもOK。
焼き網の上でハードトーストをき つね色にトーストします。焼きあ がったら好みのUMAMIスパイスを 振りかけるだけで完成。うま味＋ 香ばしさで美味しくなります。
撮影／北川鉄雄 レシピ考案／みなくちなほこ スタイリング・取材・文／湊谷明子