コロナ禍の影響もあってか、キャンプブームも加速中です。その人気に伴い今では近所のスーパーマーケットにもアウトドア用の調味料が置かれるようになりました。ということで、いま未経験者の人もキャンプめしにチャレンジするのに絶好のチャンす！。 専用調味料があればおうちでキャンプめしを気軽に楽しめます。
スパイスとチーズのうま味がダブルで楽しい！
【スパイシーフレンチトースト】
とろけるチーズを2枚重ねに することで、とろ～り感がア ップ！ スパイスを加えたア パレイユでしっとりさせたパ ンはうま味が染みわたり、止 まらない美味しさ。グリーン パン スマートシェイプ フラ イパン24㎝ ¥5,280（ワイ・ヨ ット）、メープルウッド・トリ ベット¥5,390（ル・クルーゼ ジャポン）
【材料（1個分）】
- 食パン（6枚切り） . . . . . . . . . . . 2枚
（アパレイユ）
- 牛乳 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100cc
- 卵 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1個
- THE ULTRA UMAMI SPICE . . 小さじ1/2
- とろけるスライスチーズ . . . . . 2枚
- バター . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20g
【くり方】
- アパレイユをつくる。卵を割りほぐし、他の材料を加えて全体をよく混ぜ合わせる。
- １に食パンを浸し、途中ひっくり返して両面によくしみ込ませる。
- フライパンにバターを入れて熱し、パン、スライスチーズ、パンの順で乗せ、弱火で焼く。焼き色がついたら裏に返し、蓋をして焼き色がつくまで蒸し焼きにする。
UMAMI SPICE COMPANY THE ULTRA UMAMI SPICE
世界共通語でもある“うま味”を追究したスパイス。食材を引き立てながら味に深みを加えるため、チーズ、オニオン、トマト、しょうゆ、鶏肉、しいたけ、かつおなどのうま味成分が入った食材を配合。さらに20種類以上の野菜やハーブ等を絶妙な割合で配合しています。塩分は控えめで、たっぷりかけられるところもうれしい。100g ¥918（サーカス）
アパレイユは卵、牛乳と UMAMIスパイスを混ぜ合わ せたもの。甘くないフレン チトーストなので食事にぴ ったり&うま味たっぷり！
撮影／北川鉄雄 レシピ考案／みなくちなほこ スタイリング・取材・文／湊谷明子