キャンプに行かなくても、アウトドア向けの調味料と道具を使えば簡単におうちでキャンプ気分を楽しめることもあり、アウトドアスパイスの人気はとどまることを知りません。ひと振りでキャンプご飯が味変する新たなソースやスパイスをご紹介します。第1回は和風バーベキューソースの「キャンプソース山椒ピリリ」です。
キャンプソース山椒ピリリ310g ￥432（オタフクソース）
バイキング西村さん監修のスパイス第２弾
テレビ新広島の番組『西村キャンプ場』内で、バイきんぐ西村瑞樹さん監修の「お好みソースガーリーカリー」はSNSなどで話題になり大人気に。今回『西村キャンプ場』とオタフクソースが再びタッグを組み、第2弾として「キャンプソース山椒ピリリ」が発売されました。今回のソースは和風バーベキューソース。キャンプで好まれる甘辛い味付けで、焼くだけでなく、煮込んだり、炊きこんだり、さまざまな料理に使えるのでキャンプに便利です。
牛こま肉とごぼうを煮て、キャンプソースで味付け。これをご飯に混ぜ込むだけで、混ぜ込み飯のできあがり。
牛肉とごぼうの味がソースにマッチした牛ごぼう混ぜ込みご飯。山椒のが香りが上品にふんわりと香ります。
市販のピザ生地にキャンプソースを塗り、サラダチキンとコーン、チーズをのせて250℃のオーブンで5分焼けば照り焼きピザに。
キャンプでは窯がなければ、フライパンで焼いて仕上げにバーナーであぶれば表面に焦げ目がつきます。
ごちそうの定番、骨付きチキンはフライパンで手軽に。焼けてきたらキャンプソースをたっぷりと絡めて、フライパンで少し焼きます。
フライパンでも簡単にチキンの照り焼きがつくれます。照りが美味しそう。
万人受けするしょうゆベースのソース
炭火で焼いたような風味や、利尻昆布を使っただし、味噌などの和の原材料を加えて甘じょっぱい万人受けする味わいになっているこちら。すき焼きやかば焼き丼などの味付けにも使えるので、キャンプだけでなく、おうちの料理も簡単にランクアップ。山椒の風味は強すぎないので、子どもが食べられるところも魅力です。
【詳しくはこちら】
オタフクソース 0120-31-0529 https://www.otafuku.co.jp/
撮影／山下忠之 フードコーディネート／土肥愛子 取材・文・コーディネート／湊谷明子