辛いものが恋しくなるこの時期に、特におすすめの鍋メニュー。名古屋味噌と赤唐辛子をブレンドした名古屋名物「赤から」を忠実に再現した「赤から鍋スティック」を使って、もつ鍋はいかがでしょうか。辛みたれで好みの辛さに調節できるので、辛いものが苦手なお子さんから、激辛好きの大人までみんなで楽しめるのもポイントです。

【材料（2人分）】

• 赤から鍋スティック　鍋スティック、辛みたれ…各2人前
• 牛もつ（生）…150g
• キャベツ…100g
• ニラ…1/2束
• もやし…1/2袋
• 長ねぎ…1/2本
• にんにく…1片
• 水…300ml
• ＜〆うどん用>
  • ・ゆでうどん…2人前
  • ・卵…2個

【つくり方】

1. キャベツ、ニラ、長ねぎを食べやすいサイズに切る。にんにくは薄くスライスする。
2. 鍋に鍋スティックと水を入れ、よく混ぜてから火にかける。
3. 沸騰したら牛もつ、キャベツなどを入れる。真ん中にニラを並べ、にんにくスライスを上に散らす。
4. 全体に火が通ったら、お好みで辛みたれを加えてできあがり。
5. 〆には、うどんと卵を加えて火が通ったら完成。