今回は、イタリア料理をご自宅などで教えている先生である山本さんのお買い物に密着。料理の先生ということで、コストコでのお買い物は食材がメイン。お仕事で使うものからご自宅用まで、幅広いジャンルの食材を購入するそう。

「コストコではたくさんの食材を購入するのですが、試しに買って使って気に入ったものは、我が家の定番品リストに加えます。仕事でイタリア料理を教えているので、特にお菓子づくりなどにも欠かせないチーズはコストコで買います。美味しい商品が、大容量サイズで手に入るので大助かり。仕事に使う商品以外では、家族が各々気に入っている商品を切らさないように買い回りつつ、新商品をチェックしています」という山本さんの今日のお買い物の中身と、その中でも今回は朝食に欠かせない食材の使い方を教えていただきました。

今日の買い物

【買い物した読者】

山本由紀子さん（45歳）

【ユーザーDATA】

• 行きつけ…多摩境倉庫店
• コストコ歴…約15年
• 頻度…1～2か月に一度
• 一回当たりの購入金額…約2万～4万円
• 誰と？…ひとりで

本日のお買い物金額…計32点 ￥51,116（「特別割引」含む）

豚のひれ肉はとんかつ用にかなりの頻度で購入しています。柔らかくてとても美味しいんです。さくらどりの手羽中も家族全員が大好きなので必ず買います。ストロベリー味のタルタルシェルインは、長女が大好きでこちらも必ず購入。買い物に行った日は、購入した商品を見て「私も行きたかった」と長女にうらやましがられるので、お土産がわりとして忘れずカートに入れるように（笑）。必需品の調味料もストックがなくなる前に購入。どれも我が家の食生活を支えてくれるものばかりです。

 

【PICK UP 1】健康維持に欠かせない毎朝の習慣

純粋なオーガニック肥料で栽培されたココナッツから抽出されたオイル。MCTとは「中鎖脂肪酸」と呼ばれる成分で、消化吸収が良く、身体の燃料となるスピードがほかのオイルよりも早いことが特徴。無味無臭なので、さまざまな料理や飲料に加えて摂取することができます。

【朝食に飲むコーヒーに加えて】

「毎朝、自分が飲むコーヒーに入れています。大容量なので毎日気兼ねなく摂れるのが嬉しい。ほかの家族にも摂取してもらうためにいろいろと試してみましたが、みそ汁やスープなどに加えると、料理の風味も損なわず摂りやすいことが判明。自分だけでなく家族全員の健康を考え、意識して摂取してもらえるようにしています」

【コーヒーにMCTオイルを加える方法】

「オイルは入れすぎると気持ちが悪くなるので、気持ち少量を加えるように。ボトルからはオイルが勢いよく出るので、必ずボトルの注ぎ口を真下に向けて加えます」（山本さん）

「オイルを加えたら、しっかりと攪拌してオイルを乳化させることが大切。私は100円ショップで購入した撹拌機を使っているので、忙しい朝でもあっという間に乳化できちゃいます。このひと手間をかけることで、胃に負担がかかりにくくなります」（山本さん）

【PICK UP 2】炊いたお米が一気になくなる子どもたちが大好きなご飯のお供

フレーク状にした韓国のりに白ごまを加えてつくったふりかけです。

大袋の中には80g入りのパックが3袋入っています。パックにはそれぞれジッパーが付いていて、自立するスタンドパックです。サクサクとした食感のフレーク状の韓国のりは、香ばしいごま油の風味とほどよい塩味が病みつきになる味わい。白ごまが加わることでより香ばしさが増しています。

【混ぜ合わせるだけで朝から食が進む絶品おにぎりに】

「長男も長女も大好きなのが、韓国味付けのりフレークを入れてつくったおにぎり。食欲がない日も、このおにぎりならばしっかり食べてくれるので大助かり。このフレークでおにぎりをつくると食が進むので、炊いたお米もあっという間になくなってしまうほど。長男は朝食だけでなく、ちょっと小腹がへったときに自分でつくって食べることもあります。すぐに使い切ってしまうので必ずストックしておく、我が家では一番欠かせない食材といっても過言ではない商品です」（山本さん）

【韓国味付けのりフレークおにぎりのつくり方】

「炊き上がったお米に刻みたくあん、刻んだニラ、韓国味付け海苔フレークを適量加えて、少量の白ごまとマヨネーズを適量加えて軽く混ぜ合わせ、好みの大きさに握れば完成です。マヨネーズは加えすぎると握れなくなるので注意が必要です。マヨネーズを加えることで、ツナマヨのようにまろやかな味わいが楽しめます」（山本さん）

コストコの食材は、仕事でもプライベートでも欠かせないもの、と言い切る山本さん。「決まって購入する定番食材はたくさんあるのですが、行く度に新たなお気に入りが増えています。今日は初めてごま油を購入してみました。最近のお気に入りは先日購入した『贅沢アワビ オイスターソース』。その美味しさに、即リピート買いを決定しました。夫婦でお気に入りの箱入りワインや、主人がお気に入りのナチュラルチーズのスライスなど、家族のお気に入り食材も揃っているので、我が家の食生活とは切っても切り離せない場所なんです」（山本さん）

【お問い合わせ先】
コストコホールセールジャパン
https://www.costco.co.jp

※掲載商品の在庫には限りがあります。また、記載している価格は変動する可能性があります。

撮影／山本雅樹　取材・文／西村絵津子