うさぎのロゴがシンボルの大人気アウトドアブランド「DOD」の「シカクッカー」は、蒸す・ゆでる・煮るが楽しくできるまさに万能鍋。これを使って、キャンパーでフードスタイリストの土肥さんに、キャンプに普段行かない人でも美味しさを楽しめるお手軽レシピを考えてもらいました。
DOD シカクッカーMの魅力とは？
最大のメリットはパッキングのしやすさ。丸形の調理器具だとどうしてもデッドスペースが生まれてしまいますが、四角形であることで非常に収納しやすく持ち運びにも最適。また料理の際は、コーナー部分から汁ものを注ぎやすい利点も◎。サイズ：約W25×D25×H20㎝、重量：約545g、容量：2.5ℓ ¥3,960
蓋を固定して収納できるベルトが付属。どこにでも収まりよく、無駄のない収納ができます。収納サイズ：約W17.5×D17.5×H10.5㎝
ベーコンと白菜のミルフィーユトマト煮
- 白菜とベーコンの旨味がたっぷり残ったスープでシメはチーズも加えてリゾットに。
【材料（３～ 4人分）】
- スライスベーコン . . . . . . . . . . . . 16枚
- 白菜 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/4個
- カットトマト缶 . . . . . . 1缶（約400g）
- 水 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20ml
- 顆粒コンソメ . . . . . . . . . . . . 小さじ2
- イタリアンパセリ（飾り用） . . . . 適宜
（シメのリゾット）
- ごはん . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 適量
- ピザ用チーズ . . . . . . . . . . . . . . . 適量
【つくり方】
- 白菜は葉を1枚ずつはがして洗い、スライスベーコンと交互に積み重ね、6 ～ 7㎝ほどの長さに切ったら、切り口を上にしてシカクッカーの中に端から詰めていく。
- カットトマト缶・水・顆粒コンソメを混ぜ合わせて1の上に回しかけ、蓋をして白菜に火が通るまで加熱する。
- シメにトマトチーズリゾットをつくってもOK。その際は残った汁にご飯とピザチーズを加えて、チーズがとろけるまで加熱する。
白菜とベーコンを交互 に重ね6〜7㎝幅にカ ットしたら、シカクッ カーに隙間なく並べる
土肥愛子さん
Martist・管理栄養士・フードスタイリスト
’87年生まれ。小4、小2のママ。Martではフードスタイリストとして料理撮影だけでなく、ファッションページにも登場。週末には家族でキャンプなどに出かけるアウトドア派。
撮影／北川鉄雄 フードスタイリング／土肥愛子 スタイリング・取材・文／村松美幸