料理を手っ取り早くワンランクアップさせたいなら、調理家電のアップデートがおすすめ。今年一年のご褒美買いにもおすすめな、体の中から綺麗を磨けるオーブンレンジをご紹介。メインと副菜を同時に作れる優れモノです。

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加熱水蒸気と2つのセンサーの働きで、下味をつけた肉と野菜を同時に2段調理ができるため、メインと副菜が一度で完成。余分な油も落ちて食材の旨みや甘味が際立ちます。半生ドライフルーツも簡単に。［型番］AX-XA30 ￥206,000〈編集部調べ〉（シャープ）

ポークステーキたっぷり野菜添え レシピ

【材料】（2～3人分）
豚肩ロース塊肉（ロースト用）…500g
A：塩麹…大さじ3
A：柚子胡椒…小さじ3/4

［にんじんの蜂蜜クミンサラダ］
にんじん …1本（細切り）
B：クミンシード…小さじ1/2
B：塩…小さじ1/4
B：蜂蜜、オリーブオイル…各小さじ1

［ブロッコリーのスパイシーグリル］
ブロッコリー…1/2個（9房ほど）
C：にんにく（すりおろし）…1/2かけ
C：塩、カレー粉…各小さじ1/4
C：粒マスタード…小さじ1
C：オリーブオイル…大さじ1

［きのこのスープ蒸し］
お好みのきのこ（合わせて）…140g
D：酒…大さじ1
D：スープの素…小さじ1弱

【作り方】
①豚肉を切り分け、バットに並べAを両面に塗ってラップをかけ、冷蔵庫に30分以上置き味を馴染ませる。
②さつまいも、パプリカは適宜下準備。にんじんはBを加えてよく和えたら、アルミホイルに均等な厚さにのせ閉じて包む。
③ブロッコリーは小房に切り分け、Cをボウルで混ぜ合わせた中に入れ和える。アルミホイルに重ならないように並べて縁を立てておく。お好みのきのこは掃除して、手で食べやすい大きさに裂き、アルミホイルに均等な厚さにしてのせ、合わせたDを回しかけ閉じて包む。
④天板にオーブンシートを敷き、網を2枚のせて、真ん中に豚肉、両脇にさつまいも、パプリカを並べ上段に入れる。
⑤もう1枚の天板も同様に残りをのせて下段に入れる。「まかせて調理」から「網焼き・揚げる」、「下段で同時調理」で完成。

2003年度ミス・インターナショナル日本代表を経て料理の道へ。「美は健康あってのもの」を信条に多くの方の健康に貢献すべく、雑誌、広告、テレビなど各種メディアにて活躍中。おもてなしとエイジングケアをテーマとした料理教室「Tronc」主宰。

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