【DEAN & DELUCA】香りもごちそう！鶏肉とさつまいもときのこのトリュフソース

マンネリ気味のおうちごはんをなんとかしたい。でも手間が増えるのは面倒……。それなら、簡単につくれて美味しいストック食材はいかが？　DEAN & DELUCAのクッキングソースなら、それだけで本格的な世界ごはんが完成！　おうちにいながら、レストラン気分を堪能できます。

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鶏肉とさつまいもときのこのトリュフソース

香り高いトリュフを存分に楽しめるソースを、秋が旬のさつまいもときのこと調理して“食べるソース”にしました。ソテーしたチキンにかければ、上品な味わいに。さつまいものホクホクとした甘みある味わいを楽しんでください。

【材料（4人分）】

【つくり方】

鶏肉は余分な脂を取り除き、半分に切り、塩で下味をつける。しめじは石づきを取り除き、小房に分ける。マッシュルームは薄切りにする。さつまいもは1㎝幅の半月切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、①の鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で焼き色がつくまで7分ほど焼き、キッチンペーパーで脂を拭く。
②を裏返してしめじ、マッシュルーム、さつまいもを加え、ふたをして5分ほど蒸し煮にする。
混ぜ合わせたAを加えて弱火でさつまいもに火が通るまで煮て、皿に盛る。

【ポイント】