旅行で現地に行けなくても、自治体に寄付をすることで地域にゆかりのある美味しい返礼品がいただける「ふるさと納税」。さまざまな自治体の返礼品をより美味しく食べる方法をご紹介！ せっかく手に入れた普段は買えないような、豪華な食材をいかに美味しく食べるかを追求してみました。
静岡・焼津 天然南鮪の全て 大トロ･中トロ･赤身･ネギトロ詰め合わせ100g×4パック
天然南マグロは本マグロと人気を二分する高級魚です。トロの部分は癖のない脂がコクと甘みを感じられ酢飯との相性が抜群。天然の南マグロが存分に味わえる詰め合わせです。
寄付金額￥10,000
【静岡県焼津市】
静岡県の中央部に位置し、東に駿河湾を望み江戸時代からカツオ漁など漁業とともに発展。その後遠洋漁業が発達すると同時に水産加工業も発展。全国屈指の漁業の町として有名に。
選べる変わりダネ漬けだれで手巻き寿司パーティー
とろけるような大トロや脂ののり具合が絶妙な中トロ、ねっとりとした赤身、滑らかなねぎトロを使って手巻き寿司に。薬味や変わりダネ漬けだれと楽しめばより盛り上がります。「SENSE Flat M」（Tanka Navy）φ20.8×H1.3㎝ ¥3,960「 Stripe Toast Plate」（White）W20.6×D16.7×H2.2㎝ ¥2,420（ともにSAKUZAN）
マグロの手巻き寿司
【材料】
- 天然南マグロ…各種
- 酢飯 . . . 適量
- のり、しそ、きゅうり、たくあん、かいわれ . . . つけ合わせ
【韓国風だれ】
（材料）
- コチュジャン . . . 小さじ2
- おろしにんにく . . . 1/2片分
- しょうゆ . . .大さじ2
- 砂糖 . . .小さじ2
- ごま油 . . .小さじ2
- 白ごま . . .小さじ2
【中華風だれ】
（材料）
- オイスターソース . . .小さじ2
- おろしにんにく . . .小さじ1/2
- おろししょうが . . . 小さじ1/2
- しょうゆ . . .小さじ1
- 酢 . . .小さじ1
- ごま油 . . .大さじ1
- こしょう . . . 少々
のりは長方形の短い辺のほうを半分に折って切り、さらに対角線の頂点を合わせ
て斜めに切ると、手巻きしやすく歯切れのよい食感に。
小野くみさん
ふるさと納税コンサルタント
取材と実体験をもとにふるさと納税に関する記事の執筆やイベント企画、講演などで活躍。https://ameblo.jp/furusatobanzai93/entrylist.html
確定申告時の寄付先の管理や申告が便利に
ふるさと納税でまず重要なのは「自分がいくら寄付できるかを知る」こと。寄付の上限を超えた分については控除されることのない単なる寄付となり、注意が必要です。また、ふるさと納税サイトの数は年々増加。サイトにも個性がありいろいろと利用してみたくなりますが、利用サイトが増えると、どの自治体にいくら寄付したかなどの管理が複雑に。管理漏れに要注意です。その寄付先の管理のなかで大変なものの一つに、確定申告の利用時に欠かせない「寄付金受領証明書」の管理が挙げられます。今までは寄付件数が多いと枚数も増えていましたが、昨年分より利用しているサイトから一括で「寄附金控除に関する証明書」という１つのファイルで取得可能に。3サイト利用なら3ファイルと利用サイト数分の管理となりますが、もれなく把握でき添付資料の枚数も減るので管理が楽になりました（※1）。またマイナンバーカードがあればネットでより簡単に確定申告することができます。ワンストップ特例制度が使える年間5自治体にとらわれず寄付するハードルが以前より下がったといえます。
※1 国税庁長官に指定されたふるさと納税サイトのみです。
Ｍart夏号 出かけなくても手に入る！ふるさと納税で「アガる食材」より
撮影／北川鉄雄 フードスタイリング／滝野香織 取材・文・スタイリング／西村絵津子 編集／西口 徹
※返礼品の寄付金額は取材時のもので、変動する場合があります