忙しい日の味方のレトルトカレー。おうちに常備している方も多いのではないでしょうか。カルディコーヒーファームにも様々なレトルトカレーの取り扱いがありますが、今回は新商品の「ダルマッカニーカレー」をご紹介します。
ダルマッカニーカレーとは？
ダルマッカニーカレーとは、北インド伝統のお豆と生クリームとバターを使ったカレーのことです。ベジタリアンが多いインドでは、豆カレーも定番で親しまれています。
カルディコーヒーファームの「ダルマッカニーカレー」は、トマトをベースにひよこ豆とインゲン豆を煮込み、バターと生クリームで仕上げています。
オリジナル ダルマッカニーカレー（１８０g）￥３２４（カルディコーヒーファーム）
ダルマッカニーカレーの作り方
作り方は簡単。パウチを熱湯の中に入れ、５分～７分沸騰させて、あとはお皿に盛るだけ。
電子レンジなら、深めの容器にカレーを入れて、ラップをかけ５００Wなら約２分間を目安に温めて下さい。
トマトの酸味とバターのコクでリッチな味わい
完成しました！！付け合わせには、チーズや卵がオススメとのことだったので、粉チーズとゆで卵を一緒に添えてみました。
バターと生クリームのコクがある中にも、ベースになっているトマトの酸味でさっぱりしています。ひよこ豆とインゲン豆の食感も楽しく、カレーの具材といえば肉や魚介類に馴染みがありますが、食べごたえがしっかりありました。
いかがでしたでしょうか。温めるだけで簡単に北インドの味が楽しめる「ダルマッカニーカレー」。家庭ではなかなか再現出来ない味わいをぜひお試しください。
【お問い合わせ】カルディコーヒーファーム
撮影・文 植田有希