時間もムダも省ける！星野奈々子さん考案“ルーティン買い”ルールの具体例

買い物して、献立を考えたあとはごはんづくり……。毎日続くと疲れてしまいますよね。そんなときこそ、料理研究家の星野奈々子さんが提案する“ルーティン買い”ルールの出番です。わかりやすいまとめ買いリストを見れば、効率的に買い物できて、バランスのいい献立に。悩める主婦必見です！

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何を買うかが決まると時間もムダも省ける

まとめ買いして冷蔵庫がいっぱいなのに、いざ料理をしはじめたらメニューに迷ったり、足りないものが出てきたり……。そんな私自身の経験から、冷蔵庫に使うべき食材だけを揃えるようにしたら、献立を考える時間も食材のムダも減ることに気がついたんです。使う食材をワンパターン化すると、冷蔵庫の中が小さなスーパーになって、バランスのいいごはんがつくれるように。

今回ご紹介するのは、家族4人分の平日5日間の晩ごはん食材です。定番野菜は5種（ねぎ類、いも類、青菜、トマト、きのこ類）、お好みの旬野菜を5種、肉は3種など。まとめ買いに必要な食材の種類を覚えることで買い物時間も短くなりますし、野菜、肉、豆類がバランスよく摂取できます。高価な牛肉やラム肉は平日買わないと割り切り、5日間で使い切れるようにすると節約にもなります。週の後半に使う食材は、水曜に買い足すのでもOKですよ。