旅行で現地に行けなくても、自治体に寄付をすることで地域にゆかりのある美味しい返礼品がいただける「ふるさと納税」。さまざまな自治体の返礼品をより美味しく食べる方法をご紹介！ せっかく手に入れた普段は買えないような、豪華な食材をいかに美味しく食べるかを追求してみました。
愛知県知多半島 あいち知多牛「響」希少部位の焼肉BBQセット 1kg
知多半島の温暖な気候で育った知多牛は軟らかい肉質と上品な甘みが特徴。どれも知多牛のカルビ系300g、もも系赤身300g、数種類の希少部位400gをセットにした贅沢な焼肉セット。
寄付金額￥30,000
【愛知県美浜町】
名古屋市の南、知多半島南部に位置し、伊勢湾と三河湾に挟まれた温暖な気候のもと美味しい食材に恵まれ、観光地としても有名で、中部国際空港まで25分という利便性にも富んだ町。
まるで焼き肉屋さんのような部位も！ホットプレートで本格焼き肉パーティー
「ホットプレート グランデサイズ」（ホワイト）W48×D 28×H15.5㎝¥17,600（BRUNO）、「Style-W 15㎝ Plate （Cream）φ15.5×2㎝ ¥2,640（SAKUZAN）
軟らかく食べやすいお肉は自宅でなかなか味わえない希少部位も楽しめます。濃厚な焼き肉のたれにつけたり、大根だれでさっぱり味わったりと部位でつけだれを変える楽しみも。
焼き肉
（材料）
焼き肉用牛肉各種
（つけ合わせ）なす、エリンギ、パプリカ、ピーマン、サンチュ
【焼き肉のたれ（前日から仕込む）】
（材料）
- 赤ワイン . . . 1/2カップ
- A はちみつ . . .大さじ1
- A 砂糖・・・大さじ3
- A しょうゆ . . . 1/2カップ
- A みそ . . . 小さじ1/2
- りんごすりおろし . . .1/8個分
- 玉ねぎすりおろし . . . 中サイズ1/4個分
- おろしにんにく . . . 大さじ1
- おろししょうが . . .大さじ1/2
- ごま油 . . .大さじ1
- 白すりごま . . . .大さじ1
（つくり方）
- 小鍋に赤ワインを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして約1 分間熱し、アルコール分を飛ばす。Aを加えて混ぜ、再び沸騰して砂糖が溶けたら火を止める。
- りんご、玉ねぎ、にんにく、しょうがはすりおろす。
- 1の粗熱が取れたら2とごま油とすりごまを入れる。
- 冷蔵庫で一晩寝かす。
【さっぱり大根だれ】
（材料）
- 大根 . . . 6㎝
- 玉ねぎ . . .1/4個
- 塩 . . .小さじ1/2
- ポン酢しょうゆ . . .大さじ3
- ごま油 . . .大さじ1
- ゆずこしょう . . . 小さじ1
- 小ねぎ . . . 1本
（つくり方）
- 大根と玉ねぎは極みじん切りにし、塩小さじ1/2をまぶして10分置いて、水分をしっかり絞る。
- 1とAを合わせる。
ふるさと納税で注意すべき点と最新の手続き変更情報
小野くみさん
ふるさと納税コンサルタント
取材と実体験をもとにふるさと納税に関する記事の執筆やイベント企画、講演などで活躍。https://ameblo.jp/furusatobanzai93/entrylist.html
確定申告時の寄付先の管理や申告が便利に
ふるさと納税でまず重要なのは「自分がいくら寄付できるかを知る」こと。寄付の上限を超えた分については控除されることのない単なる寄付となり、注意が必要です。また、ふるさと納税サイトの数は年々増加。サイトにも個性がありいろいろと利用してみたくなりますが、利用サイトが増えると、どの自治体にいくら寄付したかなどの管理が複雑に。管理漏れに要注意です。その寄付先の管理のなかで大変なものの一つに、確定申告の利用時に欠かせない「寄付金受領証明書」の管理が挙げられます。今までは寄付件数が多いと枚数も増えていましたが、昨年分より利用しているサイトから一括で「寄附金控除に関する証明書」という１つのファイルで取得可能に。3サイト利用なら3ファイルと利用サイト数分の管理となりますが、もれなく把握でき添付資料の枚数も減るので管理が楽になりました（※1）。またマイナンバーカードがあればネットでより簡単に確定申告することができます。ワンストップ特例制度が使える年間5自治体にとらわれず寄付するハードルが以前より下がったといえます。
※1 国税庁長官に指定されたふるさと納税サイトのみです。
Ｍart夏号 出かけなくても手に入る！ふるさと納税で「アガる食材」より
撮影／北川鉄雄 フードスタイリング／滝野香織 取材・文・スタイリング／西村絵津子 編集／西口 徹
※返礼品の寄付金額は取材時のもので、変動する場合があります。