新鮮な地のものが、リーズナブルな価格で買えると人気の「道の駅」。最近では規模の大きい店舗も増え、買い物だけでなく家族で楽しめるスポットも増加。今回は群馬に住む中村明花さん・細貝萌さんファミリーがお出かけして手に入れた食材で、美味しい週末ごはんをつくりました。
買ってきた野菜を切って、ジッパー付き保存袋に入れて味つけするだけ。 焼いたり取り分けたりは、家族全員で楽しみながらできます。野菜はそのときの旬のものに変更しても、同じレシピで応用が可能！
新鮮野菜のグリル
【材料】
- 二十日大根……適量
- お好みの野菜……適量
- オリーブオイル……50㎖
- すりおろしにんにく ……適量
- アンチョビフィレ（缶） ……2枚
- ブロックベーコン……適量
【つくり方】
- アンチョビを包丁で叩いてペースト状にした
ら、ジッパー付き保存袋にオリーブオイルとに
んにくと野菜を入れて、まんべんなく野菜にオリ
ーブオイルが絡むよう優しく揉む。 - ホットプレートに野菜を並べたら蓋をし、10分
加熱。10分経ったら裏返して、蓋をせずにさら
に5分焼いたらできあがり。※好みで塩少々をふる。
野菜とアンチョビ（アンチョビペーストでも 可）、オリーブオイル50ml、すりおろしにんにく をジッパー付き保存袋に入れたら、しっかりと 揉み込む。
野菜に味が染み込んだら、ホッ トプレートにブロックベーコンといっしょに並べ る。家族と楽しみながらやるのが、おすすめ♡
（左）中村明花さん
1986年生まれ、千葉県出身。Martモデルとして活躍しながら、調理師免許、薬膳コーディネーター、幼児食インストラクターの資格を持つ。Instagram→@sayaka_nakamura3
（右）細貝 萌さん
1986年生まれ、群馬県前橋市出身のプロサッカー選手で、現在はザスパクサツ群馬所属。妻の中村明花さんと、6歳の娘と3人で暮らす。Instagram→@hajime_hosogai_official
【道の駅 川場田園プラザ】
群馬県利根郡川場村大字萩室385 ☎0278-52-3711 地元野菜や果物が買えるファーマーズマーケット（9:00～18:00 無休）やレストラン、田園プラザベーカリー、日帰り温泉など充実。ちびっこゲレンデや無料でブルーベリー狩りができる公園などもあり、家族で一日楽しめます。
撮影／福本和洋（TAKMI） レシピ考案・フードスタイリング／中村明花 ヘア・メーク／久保フユミ（ROI）取材・文／酒井明子
Mart夏号 中村明花さん・細貝 萌さん家族と「道の駅」で美味しい野菜探し！より