昔からアイスを選ぶときはチョコミント！そんな私の目が釘付けになったのが、成城石井で見つけた新作スイーツ。アイスクリームのような見た目ですが、実はチョコミントのクリームがトッピングされたパルフェ風のカップケーキなんです。今回はそんな少し珍しい一品をご紹介します。

ミントクリームとココアスポンジを使ったカップケーキです。

横から見るときれいな4層になっているのが分かります。ココアスポンジの間にクリームを挟み、一番上にはホワイトチョコでコクを出したチョコミントクリームがたっぷり絞られ、その上にもチョコレートがトッピングされています。

ミントクリームは爽やかなミントの風味はしっかり楽しめますが、特有の辛みは一切なし。ホワイトチョコの優しい甘さの中に香るミントがちょうどいいバランスで、誰もが楽しみやすい味に仕上がっています。また、ミントを使ったリキュールをきかせているため、最後まで爽やかなミントの香りが広がります。

私はその下のココアスポンジのしっとり感と懐かしさを感じる甘さもお気に入り。滑らかなミントクリームとココアスポンジ部分を一緒に口に入れると、優しいチョコミントの味わい。

食後のデザートにもちょうどいい、軽い口当たりのパルフェ風のカップケーキ。チョコミント好きの人はもちろん、そうでない人でも楽しめる、優しい味わいのケーキをぜひチェックしてみてください。

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成城石井 お客様相談室
0120-141-565（10時～17時 土・日・祝日を除く）
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撮影／山下忠之　取材・文／西村絵津子