蒸し暑い日が続くこの頃、スッキリとした爽快感が楽しめる新感覚のドリンクをご紹介します！それはコーヒーを知り尽くしたメーカーUCCが提案している「スパークリングコーヒー」。実は今、炭酸×コーヒーが新しい楽しみ方として注目されているんです！
とはいっても、ただ単にコーヒーと炭酸を合わせても苦みだけが際だってしまって、おいしさが損なわれてしまいがち。そこで今回は「UCC BLACK 無糖」と「UCC THE DRIP 甘さひかえめ」を使い、UCCがおすすめする自宅で簡単にできるレシピでアルコールの入りのスパークリングコーヒーをつくってみました！
コーヒーと梅酒が最高に合う！「W BLACKソーダ」
UCC BLACK 無糖（缶185g）1本 ¥115（希望小売価格）
まずは「UCC BLACK 無糖」とCHOYAの「The CHOYA BLACK」のダブルのBLACKを炭酸水であわせたアレンジです。梅酒×炭酸×コーヒーのマリアージュはクセになりそうなほど、心地よい味わいでした。
【材料】1人分
- UCC BLACK 無糖………10ml
- The CHOYA BLACK………30ml
- 無糖炭酸水………60ml
- 氷………適量
【つくり方】
1.まず、グラスに適量の氷を入れます。
2.最初にUCC BLACK 無糖を注ぎます。氷の間を通っていくコーヒーからは良い香りがします。
3.つづいて、The CHOYA BLACKを注ぎます。コーヒーと梅酒が合わさって深いあめ色になりました。
4.最後に炭酸水を注ぎます。泡がコーヒーと梅酒を包み、なんともいえない美しいグラデーションができました！
5.マドラーで軽くかき混ぜたら、完成です！
6.飲む前から、ふんわりとコーヒーが香ります。梅酒の濃厚さとコーヒーの香ばしさが絶妙にマッチしています。ほのなか甘さで、とてもさっぱりとしています。飲み進めるにつれて、コーヒーの香りが強くなっていくことも楽しいポイント♪お風呂あがりの一杯から夕食のおともにぴったり！お肉のグリル料理によく合いそうです。また、好みでミントなどのハーブをのせると清涼感が強まっておいしかったです。
おしゃれなカクテル感覚の「レモンコーヒーハイ」
UCC THE DRIP 甘さひかえめ（紙パック1000ml）1本 オープン価格
次はレモンサワー×コーヒーでつくるレモンコーヒーハイです。炭酸水はもちろんのこと、実はコーヒーと柑橘類との相性は抜群なのです。レモンとコーヒーの意外なタッグは本格派のカクテルの味わいを生み出しました。
【材料】1人分
- UCC THE DRIP 甘さひかえめ
- レモンサワーの素
- レモン………適量
【つくり方】
1.レモンコーヒーハイはUCC THE DRIP 甘さひかえめとレモンサワーの素を4：1の割合でつくります。まず、レモンサワーの素を注ぎます。使うレモンサワーの素はあらかじめよく冷やしておくことがおいしさの秘訣です。
2.そして、UCC THE DRIP 甘さひかえめを注ぎます。
3.最後に上からレモンをすこし絞り、レモンスライスをのせたら完成です。のどごしがとても爽やかで、コーヒーとレモンは本当によく合います！レモンサワーの甘酸っぱさのなかにコーヒーの芳醇な風味がなじんでいて、専門店で飲むようなカクテルになりました。まったりと落ち着いた大人の晩酌に飲みたい一杯です。
炭酸水をプラスすると「レモンコーヒーサワー」に早変わり！
しゅわっとした口あたりを楽しみたいときには「レモンコーヒーサワー」もおすすめです。こちらはUCC THE DRIP 甘さひかえめ、レモンサワーの素、炭酸水を2：1：2の割合でつくります。レモンコーヒーハイと同じ順番で2つを注いだところに炭酸水を注ぎ入れ、レモンを絞ったら完成です！
レモンコーヒーハイ、レモンコーヒーサワーともに仕上げに新鮮なレモンをプラスすることで、後味にすっきりとした酸味を感じるスパークリングコーヒーカクテルになります。
蒸し暑さを吹き飛ばすような爽快感にあふれるスパークリングコーヒーはコーヒーが好きな人や日ごろから炭酸水を飲んでいるという人にもおすすめです。 ぜひ、自宅で気軽に楽しんでみてくださいね！
【お問い合わせ先】
UCC上島珈琲株式会社
https://www.ucc.co.jp/
レシピ提供：UCC上島珈琲株式会社
写真・文／松下文香
※この記事に掲載されている価格は税込価格です。