ベルギーワッフルを学生時代に食べてその甘い香りと美味しさに感動して以来、私にとっては大好きなスイーツのうちの一つに。そんな本場ベルギーから直輸入のワッフルが成城石井でも購入できるのをご存知でしょうか。ワッフルの中でもベルギーの「リエージュ」が本場の「リエージュワッフル」を今回はご紹介します。

パッケージを開封すると、個包装になったワッフルが4枚入っています。個包装になっているので、ワッフル同士がくっついてしまうこともなく、保管するときにも便利です。

楕円形のワッフルは長さが約13cmで厚みもしっかり。手のひらが隠れるくらいの大きなワッフルなんです。私はここまでサイズの大きいワッフルに出会ったことがなかったので驚きでした。とても大きいので、子どもたちのおやつに1枚ではお腹いっぱいになりすぎるほどのボリューム感。我が家では半分にして出しています。

このワッフルの特徴のひとつが、通常の砂糖に比べて大粒の「パールシュガー」が使われていること。使用している砂糖のうちパールシュガーが90%で、表面にもたくさん確認できます。

ヨーロッパ産小麦や発酵バターを使用したワッフル生地は厚みもあって食べ応えもたっぷり。

個包装から取り出したワッフルをオーブンなら200度に予熱し約4分、トースターなら170～190度で約2分半、電子レンジであれば600Wで約35秒あたためて食べるとより美味しく！

私はトースターであたためて食べることが多いですが、あたためると外はかりっと、中はふんわり。パールシュガーのざくっとした食感がいいアクセントに。甘さはしっかりとあるので、ストレートティーなどと一緒いいただくのがおススメです。

あたためているときから発酵バターのいい香りが漂って幸せな気持ちになるリエージュワッフル。本場ベルギーの味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

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成城石井 お客様相談室
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※時期や店舗によってお取り扱いのない場合があります。

取材・文／西村絵津子