今回、お買い物の中身を拝見させていただいたのは2人のお子さんを持つママである羽根井さん。コストコの会員になられた頃はまだお子さんが小さかったため、平日の育児の合間にさっと買い物をすることが多かったのだそう。
お子さんが高校生と大学生になった今は、ご主人と二人でコストコの近くにあるショッピングモールで買い物を済ませ、フードコートでゆっくりランチをしてから売場をまわる休日が定番コースに。「日々の健康を考えた食材と、家族全員が大好きな甘いものは必ず買って帰ります」という羽根井さんのお買い物内容から調理方法まで詳しく教えていただきました。
今日の買い物
【買い物した読者】
羽根井智子さん（47歳）千葉県佐倉市在住
【ユーザーDATA】
- 行きつけ…千葉ニュータウン倉庫店
- コストコ歴…約15年
- 頻度…月に2～3回
- 一回あたりの購入金額…約5千～1万円
- 誰と？…ご主人と
本日のお買い物金額…計12点￥12,398（「特別割引」含む）
コストコに買い物に行く前には、必ずコストコ通の人のインスタグラムなどをチェックして、気になるものや欲しいものの目星をつけるのがお決まり。最近気になるのは、コストコでよく見かけるようになった大豆を使った商品とオーガニックの商品。「健康でありたい」という気持ちが強いので、よくチェックするようにしています。
また、身体にいい食材と同じくらい欠かせないのが甘いもの。家族揃って甘党で、キットカットの大袋は主人が気付かぬうちにカートに入れていました。コストコのチョコレート売り場は種類豊富なので見るだけでもワクワクするスポットですね。
【PICK UP1】湯戻しも水切りも不要ですぐ使えるので使い勝手も抜群な大豆のお肉
マルコメ 大豆のお肉 レトルトアソート 6袋 ￥1,198
大豆の油分を搾油して加熱加圧、高温乾燥させてつくった脱脂大豆加工食品。お肉と間違えるような食感で、高たんぱく。お肉の代わりとして使用できます。
左からブロックタイプ、ミンチタイプ、フィレタイプの計3種類の形状のお肉がそれぞれ2パックずつ入っています。
【ミンチタイプはミニキッシュにしてお弁当に】
「ダイエットしている娘は食事をストイックに制限しているので、毎朝のお弁当作りも大変。大豆ミートならばそんな娘も喜んで食べてくれます。ミンチタイプは火の通りも早く、市販の型に入れて加熱するだけなので忙しい朝の心強い味方です」（羽根井さん）
【ミニキッシュのつくり方】※市販のタルト型4個分の分量です。
「市販のタルト型にみじん切りしたねぎ、大豆のお肉（ミンチタイプ）を少量入れ、溶き卵を上から注いだら500Wの電子レンジで30秒ほど温めれば完成です」（羽根井さん）
【ブロックタイプはヤンニョムチキンにして夕飯の一品に】
「このヤンニョムチキンは、息子も大豆のお肉と気付かずに完食。濃いめの味付けにすると大豆の風味がなくなり食べやすくなります。夕飯の一品にも、お酒のおつまみにも。また、濃いめの味付けをいかしてお弁当の一品にもピッタリなんです」（羽根井さん）
【ヤンニョムチキンのつくり方】※大豆のお肉一パックでできる分量です。
「大豆のお肉（ブロックタイプ）1パックにみりん大さじ2とおろしにんにくを少々入れて混ぜ合わせて10分ほどおいた後、米粉を大さじ2程度まぶしたらフライパンに油をひいて焼き、一度お皿にとります。コチュジャン大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、みりん大さじ1、はちみつ大さじ1、しょう油大さじ1、おろしにんにく少々をすべて混ぜ合わせてフライパンで軽く煮詰めてたれをつくったら、お皿にあげた大豆のお肉を加えてたれにからめて完成です」（羽根井さん）
【PICK UP2】牛乳を入れた容器を振る作業も楽しい！オーガニックのパンケーキミックス
キアラフーズ オーガニック パンケーキミックス 325g×3 ￥1,080
オーストラリア産の農薬不使用のオーガニックパンケーキミックス。有機JAS認定、非遺伝子組換え製品です。
325gのパンケーキミックス粉が入ったボトルと、詰め替え用の325g入ったミックス粉が2袋セットになっています。
【シンプルな味わいは休日の朝ご飯に食べるお食事パンケーキにピッタリ】
「甘めのミックス粉かと思い購入してみたところ、食事として食べるのにぴったりな甘さ控えめのパンケーキで、とても美味しかったのでリピートしています。休日の朝ご飯にだすほか、クリームとバナナをはさんでクレープのようなおやつとして出すこともあります。ボトルには牛乳を注ぐ目安の線もついているので、計量も簡単。詰め替えは牛乳の量を調整すれば食べたい量にあわせて生地の量を調整できるので便利です」（羽根井さん）
【パンケーキのつくり方】
「ボトル一本に牛乳400mlを入れ、1分間ボトルを振ったら中火で温めたフライパンにゆっくり生地を流し入れ、両面焼いたら完成です。ボトルの中身が余ってしまっても、冷蔵庫で3日程度保存が可能なので、無理に使い切らずそのとき食べたい量だけを焼くようにしています」（羽根井さん）
【PICK UP3】混ぜるだけで簡単につくれるデザートはアレンジしても美味しい♪
ネスレ ドチェロ クリームブリュレ 40g×5袋 ￥698
カスタードソースを固めて表面に砂糖をかけてバーナーで焦がしてつくるクレームブリュレが混ぜて冷やすだけでつくれる商品。
40g入ったパッケージが5袋入っています。1袋で4食分のクレームブリュレをつくることができます。
【牛乳の分量をかえてクリームをつくって楽しんでいます】
「甘党の家族も大好きなクレームブリュレの素。簡単につくれるので、あんこを乗せたりアイスを乗せたり、カラメルソースをつくって表面をバーナーであぶったりといろいろなアレンジで楽しんでいるのですが、おすすめは加える牛乳の量を調整してつくるクリーム。パンにつけて楽しむのが家族のお気に入りなんです」（羽根井さん）
【クリームのつくり方】※クレームブリュレの素1袋分でできる分量です。
「クレームブリュレの素1袋と牛乳50mlを鍋に加え、常にホイッパーでかき混ぜがら弱火で熱します。クリームの硬さを見ながら、牛乳20mlを加えてさらにかき混ぜながら熱します。加える牛乳の分量は最大でも100mlまでにし、ダマにならないよう常にかき混ぜながら加えることが大切なポイントです」（羽根井さん）
羽根井さんのご自宅から車で30分ほどで到着するコストコには、週に1回のペースで行くこともあるのだそう。「休日に主人とコストコの近隣にあるショッピングモールで買い物をしてからコストコに行き、フードコートでランチをして帰るのが定番コース。朝食用のミニクロワッサンを買う目的に加え、スーパーには売っていないコストコならではの商品を探すのが毎回楽しみなんです。コストコで見つけたお気に入りの食材をどうやってアレンジしようか、と考える時間も好き。コストコでの買い物は日々の楽しみのうちのひとつになっています」（羽根井さん）
【お問い合わせ先】
コストコホールセールジャパン
https://www.costco.co.jp
※掲載商品の在庫には限りがあります。また、記載している価格は変動する可能性があります。
撮影／山本雅樹 取材・文／西村絵津子