カルディコーヒーファームで買ったトリュフフレーバーの粉チーズが、「普段の料理をリッチに格上げしてくれる」というMartTRIBE会員の河合さん。実際にどんな料理にかけて食べているのか教えてもらいました。

トリュフの香りただよう本格的な粉チーズ

トリュフの香り豊かなこの粉チーズ。使われているチーズはパルミジャーノレッジャーノ、グラナパダーノ、ハードチーズのミックスで、イタリアから直輸入の本格的な味わいです。

「カルディコーヒーファームで売っているのを見つけて、普通の粉チーズよりぜいたくな気分が味わえそう♪と思って買ってみました。普段から、トリュフ味のポテトチップスなどよく買っていて、“トリュフ”と書かれているとつい気になってしまいます」（河合さん）

①パスタにかける

パスタにかける粉チーズも、トリュフ風味が加わるといつもと違った味わいに。「トリュフの風味はほんのりなんですが、レトルトのパスタソースでもちょっとお店っぽい味になりますよ。やはり洋食との相性が良くて、シチューやグラタンにかけると、ぐっと味わい深くなります」（河合さん）

②フライドポテトにかける

河合さんイチオシなのが、フライドポテトにかけること。シンプルなフライドポテトにトリュフフレーバーの粉チーズをかければ、手が止まらない美味しさ！　クセになる味と風味にハマってしまいます。

③おつまみの仕上げにかける

前菜やおつまみの仕上げにサッと振りかけると、見た目も香りもワンランクアップ♪　「バゲットにきゅうりと生ハムをのせて、この粉チーズをかけるだけ。生ハムはもちろん、生野菜とも相性よくてサラダにかけるだけでもトリュフの香りを感じられます。簡単ですがおしゃれなおつまみになるのでおすすめです」（河合さん）

いつもの粉チーズをトリュフフレーバーに変えるだけで味も気分も変わるので、ぜひ試してみてくださいね。

※カルディコーヒーファームでの取り扱いは、通年ではなく店舗によります。

撮影／山下忠之　取材・文／富田夏子