いよいよお出かけにぴったりの季節になりましたね！ 3月28日発売のMart春号では「ファミリーキャンプ、はじまる！」と題して、初心者の皆さんでも気軽に始められる、いま流行中の「家族キャンプ」を特集しています。おしゃれで使える道具選びから美味しいキャンプ飯レシピまで完全網羅していますのでこうご期待！ ここでは、その中からひとつご紹介しますね。
子どもメインになることが多いファミリーキャンプですが、ママたちの本音は「大人のスイーツが食べたい…」そんな願望をかなえるために、自身もキャンパーのフードスタイリスト土肥さんが絶品デザートを教えてくれています。もちろん、簡単につくれますよ。
あつあつ濃厚チョコレートプディング
時間もワクワク！板チョコを溶かしてつくります
生クリームのコクとチョコレートの甘みが優しいスイーツ。材料のチョコの選び方次第で甘さや苦みを調節できます。好みの甘さのチョコを使って楽しみたい！
【材料（300㎖のシェラカップ1 個分）】
- 板チョコ……1/2枚(20～25g)
- 牛乳………………………50㎖
- 生クリーム………………50㎖
- 卵…………………………1個
- 粉糖・ミントの葉……飾り用
【つくり方】
- チョコをシェラカップに砕いて入れ（なるべく細かく刻んだほうが溶けるのが早い）、牛乳を加えたら弱火にかけて、かき混ぜながらチョコを溶かし、火を止めて粗熱をとる。
- シェラカップが入るサイズのフライパンや鍋に、深さ2㎝ほどの量の湯（分量外）を沸かしておく。
- 1に生クリーム、卵の順に入れてその都度よく混ぜ合わせ、アルミホイルで蓋をしたら、2にそっと入れ蓋をし、弱火で15～20分蒸す。火を止めたらそのまま10分放置する。
【ポイント】
刻んだチョコをシェラカップの中で牛乳に溶かします。しっかり溶けるまでかき混ぜます。
湯をはったフライパンに、アルミホイルで蓋をしたシェラカップを入れるときは、材料があふれ出ないように注意しながらそっと入れます。
キャンプ場で夜ごはんの片づけを終えたころ、美しい星空と癒しの焚き火を眺めながらこんな大人のデザートといっしょに至福の時を過ごしてみませんか？
撮影／北川鉄雄 フードスタイリング／土肥愛子 構成／Mart編集部