大人気のコストコのサーモンをつかった、見た目にも華やかな「サーモン巻き」のつくり方をご紹介。仕上がりを左右するコツは、使う部位にこだわることと、巻き方にあります！

使うのはこちら！

ビッグサイズのトレイに入ったノルウェー産の刺身用サーモン。コストコの大人気商品の1つで、「コストコといえばサーモン！」という人も！

コツその1：厚みのある柵部分を使う

サーモンは3分割して下準備。手前の厚みのある柵部分を縦にスライスすると、きれいな仕上がりに。

尾や外側の薄い部分は具材に使用します。

コツその2：酢飯は形を整えてから巻く

巻きすの上にラップを敷き、薄くスライスしたサーモンを並べる。

その上に形を整えた酢飯を置くのが上手に巻くポイント。

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コストコサーモン巻きレシピ

材料

• A　酢飯、サーモン、アボカド、ディル、イクラ、塩……各適量
• B　酢飯、のり、サーモン、大葉、きゅうり（千切り）、厚焼き玉子……各適量
• C　酢飯、サーモン、白ごま、トビコ、フレッシュマンゴー、スペアミント……各適量

つくり方

サーモンに少量の塩をふっておく。

1. Aは巻きすにラップを敷き、酢飯をならしアボカド、イクラ、ディルをのせて巻いたものを、サーモンを敷いたラップにのせ全体を巻く。
2. Bは巻きすにのりを置き、酢飯をならし、大葉、サーモン、厚焼き玉子、きゅうりをのせて巻く。
3. Cは巻きすにラップを敷き、酢飯をならし白ごまをふり、マンゴー、サーモン、ミントをのせて巻き、全体にトビコをまぶす。

完成！

サーモンは巻き方や具材を変えると見映えもよく、家族がよろこぶメニューに。ビッグサイズのコストコのサーモンを購入したら、ぜひチャレンジしてみてください。

※本記事はMartのバックナンバーから再構成しました。

構成／Mart編集部