高クオリティ化が止まらない市販餃子も大好き。
でも、そのままではいただきません

楽ちん冷凍餃子の
こだわりアレンジ

フードスタイリスト・竹中紘子さん

ニラ＆ごま油がけ

ニラたっぷり！ ごま油をじゅっ！
見た目も香りもそそります

「買ってくる冷凍餃子はニラが入っていないものが多いのですが、個人的にニラが大好きなので、翌日に仕事や予定がない日はこの食べかたをして楽しんでいます」

◉作り方
1_冷凍餃子を表示方法に沿って焼き、お皿に盛る。
2_みじん切りにしたニラをたっぷりのせて、上から熱したごま油を回しかける。

「世田谷区にある『羽根木餃子』の冷凍餃子が大好き。お肉がごろごろ入っています」

Kitchen.オーナーシェフ・鈴木珠美さん

ベトナム風水餃子

自家製ヌクチャムで
水餃子もこじゃれた一皿に

「香りが強いごま油を使うのがポイントで、私はかどやのものを使っています。香味野菜やハーブはお好みのものでOK。青じそやみょうが、ミント、バジルなどもおすすめです。以前は『ローソン』の冷凍おつまみ水餃子が好きだったのですが、現在は販売終了で変わるお気に入りを探し中です！」

◉作り方
1_パクチー20g、長ネギ1/4本、しょうが1/2かけ、にんにく少々をみじん切りにする。
2_ヌクマム（またはナンプラー）・水各大さじ2、砂糖・レモン汁（またはフルーツビネガー）各大さじ3、一味唐辛子（または豆板醤）少々、ごま油大さじ1、白いりごま大さじ2を1とともにボウルに入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
3_冷凍水餃子を表示通りに加熱し、皿に盛り、2をかける。

ライター・arikoさん

水餃子入り豚しゃぶ鍋

しゃぶしゃぶの〆を
お気入りの水餃子で！

「我が家の水餃子に欠かせないのが、魚介の旨みがギュッと凝縮されたピり辛の沙茶醤。または、鎌倉「イチリンハナレ」のよだれ鶏のタレといただくと、まるでお店のような味わいです」

◉作り方
1_レタスは食べやすい大きさにちぎり、豆苗は食べやすい長さに。
2_鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、沸騰したら豚肉と野菜をしゃぶしゃぶしていただく。
3_〆に水餃子。沙茶醤、酢、醤油、ラー油を合わせたタレでいただく。

「知り合いのシェフも太鼓判の『大阪王将のぷるもち水餃子』。モチモチ感がたまらない、スーパーで手に入る冷凍餃子の名品です」

料理愛好家・柴山 透

お好み焼き餃子

餃子とソースが
意外にも最高のマッチング

「焼き餃子をお好み焼き風にして食べたら美味しいかも？と思い、なんとなくやってみたところ意外にもハマりました（笑）」

◉作り方
1_冷凍餃子をフライパンに放射状に並べたら「水溶き薄力粉（水100ccに薄力粉10g）」を入れて焼き、いわゆる羽根つき餃子を仕上げる。
2_焼き上がったら、羽根つきの状態のままお皿に焼き面を上にしてのせる。
3_「お好み焼き」と同じように、お好みソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけたら、紅しょうがを添えて完成。

「手軽に買えるものなら『味の素 ギョーザ 12個入り』が美味しい。無印のものも好きです」