キャンプ芸人としても活躍中のバイきんぐ・西村瑞樹さん。手軽に美味しいキャンプ飯が食べたいと西村さんが監修されたスパイス「バカまぶし」を今回はご紹介します。 肉やご飯と相性抜群の食欲をそそる新顔アウトドアスパイスです。
新顔アウトドアスパイス「バカまぶし」
キャンプ芸人の西村瑞樹さんが監修
クミンシードなどのホール状のスパイスがたっぷり入っています。炒ることで香ばしくパリパリ食感が楽しめます。手軽に本格的なインド料理のように。バカまぶし辛くないの 80g ¥840（QuestPʼage）
見た目は？ 味は？
- スパイシーさ ★★★★★
- 塩気 ★★
- 香りの強さ ★★★
- 風味 ホールのクミンが強烈
- 食材との相性 肉、ピラフにマッチ
「バカまぶし」を使ったレシピ
ミックスベジタブルとベーコンのピラフ
本格的なエスニックが手軽に食べられて感動的
普段のピラフの味つけに「バカまぶし」を使うだけで、驚きのエスニック感。お店の味になります。
【材料（2人分）】
- バカまぶし …… 小さじ5 ～ 6
- ベーコン …… 60g
- ミックスベジタブル …… 80g
- バター …… 10g
- ご飯 …… 400g
【つくり方】
- ベーコンは1㎝幅に切り、ミックスベジタブルは解凍しておく。
- フライパンを中火で熱してバターを溶かし、①を入れて炒める。
- ご飯と「バカまぶし」を加えて炒め合わせたら火を止め、器に盛りつける。
＼もっと手軽にもう一品／
ハムエッグ
ハムエッグの味つけにもどうぞ。クミンの風味で、いつもとはまったく違う料理に！
〝スパイス・レシピ〞を考案してくれたのは
キャンプ大好きなMartist 土肥愛子さん
キャンプが趣味という土肥さん。大流行中のアウトドアスパイスを使った、外でも簡単につくれる〝映え料理〞を考えてくれました。
撮影協力
THE BBQ BEACH スポル品川大井町 デイキャンプゾーン
東京都品川区広町2丁目1-19
THE BBQ BEACH in TOYOSU
東京都江東区豊洲6丁目5 豊洲市場横
撮影／山下忠之 取材・文・スタイリング／村松美幸、湊谷明子 編集／高田愛子 構成／Mart編集部 撮影協力／THE BBQ BEACH スポル品川大井町 デイキャンプゾーン、THE BBQ BEACH in TOYOSU
2021年9月号
おうちごはんのマンネリにも効果絶大！「キャンプ飯」を制する者が、夏休みを制す！ より