【加治ひとみ】１週間「腸活つくりおき」レシピ【ピリ辛ナムル】
腸内環境を整えることで免疫力を高める話題の健康習慣「腸活」。CLASSY.だけでなく女性誌やメディアで活躍中のモデル・加治ひとみさんはこの腸活をなんと約10年続けています。腸活ポイントをまとめたビューティフォトブック『かぢボディ。』を去年発売したかぢちゃんに、最近の腸活事情をリサーチ！さらに忙しいCLASSY.世代に嬉しい「1week腸活つくりおきレシピ」を提案してもらいました。土曜日は、ちょっと小腹がすいたときにつまめる「ピリ辛ナムル」です。
Saturday：ピリ辛ナムル
仕上げにごま油をかけて風味づけするのも好き！
「野菜を茹でて味をつけるだけ！手間いらずのナムルには、食感にアクセントを出すために砕いたアーモンドを投入。味つけには善玉菌が豊富な味噌、オリゴ糖とグルコン酸が含まれ、善玉菌を増やしてくれるはちみつ、発酵食品である豆板醤を使って、しっかり腸活を意識！野菜を茹でるときにおだしで下味をつけたところがポイントです。冷蔵庫に入れておけば日持ちもするし、食物繊維たっぷりの野菜が材料なので、たくさん食べてもヘルシーです」（かぢちゃん）
レシピをチェック！
材料
もやし １ｐｃ（200ｇ）
にんじん １／２本
豆苗 １／２ｐｃ
アーモンド ５粒ほど
黒ごま 小さじ２
Aほんだし顆粒 小さじ１
Aお湯 大さじ１
B味噌 大さじ２
Bはちみつ 小さじ１
B豆板醤 小さじ１※さらに辛くしたい場合は小さじ２
作り方
①もやしはひげを取り、にんじん、豆苗は食べやすい大きさに切る。アーモンドは刻む。
②沸騰したお湯に①を入れ、１分ほど茹でてザルにあける。
③ボウルにAのだし汁、Bのたれを入れて混ぜる。
④しっかりと水気を絞った②を③に加えて和える。さらに黒ごま、アーモンドを加えてサッと混ぜる。
おまけ：かぢちゃんのBeauty近況
「パスタが食べたくなったら、ZENBのグルテンフリー麺を使います。原材料が黄えんどう豆100％のゼンブヌードル。食物繊維がたっぷりで高たんぱく質、さらに糖質オフ＆低GIで、何より美味しいんです！写真は刻んだ大葉とみょうがにひき割り納豆をトッピング。パスタに絡みやすいので、納豆はひき割りを選ぶのがかぢ流です！」（かぢちゃん）
撮影／イマキイレカオリ〈人物〉、石田純子〈静物〉 フードスタイリング／青木夕子 取材／角田枝里香 編集／平賀鈴菜（CLASSY.ONLINE編集室）