おうちごはんのマンネリ解消に一役買ってくれる「キャンプ飯」！ 今回は本体と蓋の両方で調理ができるDODのホーローパン「放浪フタリパン」を使ったレシピをご紹介します。お皿としても使える便利なアイテムです。
フライパンにもお皿にもなる！ DODの「放浪フタリパン」
アウトドア料理がはかどるホーローパン。本体と蓋の両方で調理ができ、ハンドルを外せばお皿としてテーブルに並べられます。シーズニング不要でお手入れが簡単。放浪フタリパン ¥8,800（DOD）
「放浪フタリパン」を使ったキャンプ飯レシピ
ステーキ肉じゃが
ガッツリコクうまなごちそう肉じゃが。豚丼のたれを使えば、いくつもの調味料は一切不要！ 味が一発で決まる豪快なおかずに。
【材料（2人分）】
- サーロインステーキ …… 1枚
- 真空パックのじゃがいも（火が通っているもの） … 200g
- 豚丼のたれ …… 大さじ2
- バター …… 10g
- 青のり …… 適量
- 油 …… 適量
【つくり方】
- 油を熱し、ステーキをカットして焼き、軽く表面に火が通ったらじゃがいもを入れ、蓋をして焼き色をつける。
- 焼き色がついたら豚丼のたれを入れて絡め、仕上げにバターと青のりをのせる。
ポイント
じゃがいもはすでに皮むき&ゆで済みのものを使用することで、手間を省きます。
なすのミートソースがけ
ジューシーななすが主役のステーキ。万能なミートソースは冷蔵庫にある野菜にかけて食べても美味しい♪
【材料（2人分） 】
- なす …… 1 ～ 2本
- 合びき肉 …… 100g
- 玉ねぎ（みじん切り） …… 1/4個
- カットトマト缶 …… 200g（1/2缶）
- コンソメ（顆粒） …… 小さじ1
- ウスターソース …… 大さじ1と1/2
- トマトケチャップ …… 大さじ1と1/2
- ケイジャンスパイス …… お好みで
- オリーブオイル …… 適量
- 粉チーズ …… 適量
- 塩、こしょう …… 各適量
- 油 …… 適量
【つくり方】
- 油を熱し、塩、こしょうをしたひき肉を炒め、色が変わったらさらに玉ねぎを炒める。
- トマト缶を入れて煮詰め、コンソメ、ウスターソース、ケチャップで味つけする。お好みで、ケイジャンスパイスを入れる。
- なすを縦半分に切り、表面に斜めに切り込みを入れる。「放浪フタリパン」にオリーブオイルを引いてなすを入れ、蓋をして中火で両面をじっくり焼く。
- ③に②をかけ、仕上げに粉チーズを振る。
ポイント
蓋使いをすることで、なすをじっくり焼き上げることができます。
キャンプ飯レシピを教えてくれたのは
野外料理研究家 ベアーズ島田キャンプさん
芸人から野外料理研究家に転身。一児の父。芸人・ヒロシ率いるソロキャンプ集団所属。YouTube「ベアーズ島田キャンプチャンネル」ではソロキャンプの様子などを配信。アウトドア料理教室などのイベントにも多数出演中。
撮影協力
THE BBQ BEACH スポル品川大井町 デイキャンプゾーン
東京都品川区広町2丁目1-19
THE BBQ BEACH in TOYOSU
東京都江東区豊洲6丁目5 豊洲市場横
撮影／山下忠之 取材・文・スタイリング／村松美幸、湊谷明子 編集／高田愛子 構成／Mart編集部 撮影協力／THE BBQ BEACH スポル品川大井町 デイキャンプゾーン、THE BBQ BEACH in TOYOSU
2021年9月号
おうちごはんのマンネリにも効果絶大！「キャンプ飯」を制する者が、夏休みを制す！ より