「大は小を兼ねる」はもはや時代遅れ!?　今は用途に応じた小さくて機能的なキッチンツールが人気急上昇中なんです。そこで、料理のプロの方々に、普段から愛用しているミニサイズの料理道具を徹底リサーチ。かゆいところに手が届く使えるアイテムを紹介します。

家事問屋 スタッキングザル、スタッキングザル用角バット

【11×15.7㎝】角型で省スペースを実現。食材の下ごしらえに！

なかなか珍しい角型ミニサイズのザルとバット。縦と横を互い違いに積んだときに安定するよう丁寧に設計されているのがすごい。ザルを積み上げることで限られた調理スペースを有効活用でき、角型なのでアスパラやパプリカなど縦長の野菜の収まりもいい！ザルW15.7×D11×H5.8㎝ ¥ 1,100、バットW16.5×D11.8 ×H6.2㎝ ¥990（家事問屋）

教えてくれたのは
依藤亜弓さん

基本の調理技術を学べる「inizio」と、地中海式ナチュラルフードのレッスン「tu.du.ku.」、2つの料理教室を主宰。
「ザルとバットをセットで使っています。 水洗いした野菜をちょっとザル上げしたいときに場所を取らないので便利です。食材をザルに入れたまま冷蔵庫保存もできますよ」

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楽天市場でチェック
家事問屋 スタッキングザル ステンレス 日本製 made in Japan 36443
家事問屋 スタッキングザル用 角バット【 燕市 ステンレス 食洗機対応 バット 】
★ザルとバットのセットも！
家事問屋 スタッキングザル＆角バッド 2点セット 36442 36443 日本製 ステンレス製 食洗機対応

Amazonでは3個セットで販売
下村企販 ステンレス スタッキング ミニ角ざる 3個組 ￥3,240
下村企販 バット スタッキング 角型 3個組 ￥3,850

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貝印 料理家の逸品 プチ計量カップ

【高さ6㎝】計量はこれ１つでOK！ 大さじ、小さじはもう必要なし

㎖計量に大さじと小さじの目盛りを加えたミニ計量カップ。これ1つで50㎖、大さじ3、小さじ6まで計量できます。2個セット。W4.6×D4.6×H6㎝ ¥770（貝印）

教えてくれたのは
伊藤くみさん

料理好きを育てる「フランス 家庭料理教室IMAGINER」を主宰。企業のレシピ開発も。
「レシピ開発のときの必需品。大さじ、小さじ のスプーンを何度も使うよりもスムーズに作業できます。しょうゆやみりんなどの液体の計量にピッタリです」

DAISO フライパン （Ｌ＋Ｎ、14㎝）

【直径14㎝】お弁当や朝食づくりに♪　超ミニサイズのフライパン

フッ素樹脂コーティングされているので食材の焦げつきも防げます。1人分の炒めものやお弁当、アウトドアなどに最適。揚げものも少量の油でOKなので後片づけも楽チンで、お弁当のおかずにピッタリの冷凍唐揚げが2個同時に揚げられます。ガス専用、IH不可。W26.5×D14×H3.5㎝ ¥220（DAISO）※店舗によって品揃えが異なり、在庫がない場合があります。

教えてくれたのは
髙月佑果さん

管理栄養士。料理のイロハを学べるお料理教室「イートムキッチンスタジオ」主宰。
「極少量の材料を炒めるときに便利なミニフライパンです。卵 1個分がちょうど焼ける大きさなので目玉焼きも形よくつくることができます」

Mart2021年9月号　料理家が手放せない！小さな実力派キッチンツール　より

撮影／小林愛香　取材・文／丹下紋香　編集／永島 大　構成／長南真理恵