以前のように出かけられないいま、「おうち居酒屋」を手軽に楽しんでみませんか。 100円ショップの雑貨を使って「居酒屋気分」を盛り上げるコツ、そして火を使わずに簡単にできるおつまみをご紹介します。
「ピリ辛枝豆」
おつまみの定番「枝豆」あえるひと手間加えてやめられない味に
枝豆が温かいうちに調味料を加えると味がよくなじみます。ピリ辛が苦手な人には、バターとにんにくで味つけするのもおすすめです。
【材料（2人分）】
- 枝豆（冷凍でも可）…100g
- 豆板醤…小さじ1/3
- ごま油…小さじ1/2
- チューブにんにく…0.5㎝
【つくり方】
- 枝豆を耐熱袋に入れ、口を軽く閉じ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
- １に豆板醤、ごま油、にんにくを入れて混ぜる。
【居酒屋の雰囲気はこの小道具で】
白竹角皿 約18×18ｃｍ（Seria）
淵の裏側にワイヤーが入っているので、反り具合を微調整できます。野菜を置くだけでもおしゃれに。
【懐紙の折り方例】
懐紙を折るときは、少しずらして2つ折りにします。上になる紙が右下がりになるのが慶事用、反対に折ると弔事用になります。
「おぼろ豆腐の納豆なめたけのせ」
コクも粘りもアップ！なめたけのシャキシャキ食感がクセになる
気軽な食材でアレンジできるおぼろ豆腐は居酒屋メニューに欠かせません。納豆用のたれは使わず、辛子を多めに入れるのがポイントです。
【材料（2人分）】
- おぼろ豆腐…1丁
- 納豆…1パック
- なめたけ…1/2瓶
- からし・・・少々
【つくり方】
- 納豆となめたけを混ぜる。
- おぼろ豆腐に１の納豆をかけ、からしを添える。
【居酒屋の雰囲気はこの小道具で】
竹浅ザル φ21cm（Can★Do）
少し深さのある大きめタイプ。居酒屋料理の他にも、そうめんやそばを入れたり、日常的に使えそうです。
Mart2018年8月号「おうち居酒屋」始めました！より
原浩作 フードスタイリング／鮓本美保子 取材・文／荻原早紀
※掲載商品は取材時のものです。