キャンプならではの料理として人気の燻製。大変そう……と思いきや、特別な道具がなくても簡単にできちゃいます。初心者なら短時間で完成する〝熱燻（ねっくん）〞からチャレンジを。

簡単燻製のつくり方

①中華鍋にアルミホイルでつくった器を置く。

② ①に燻製チップをひとつかみ入れる。

③ ②の上に底網を置く。

④燻製する食材を並べてふたをすれば、簡易燻製鍋の出来上がり。

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●燻製枝豆のペペロンチーノ

定番おつまみが、スモーキーに大変身

材料（つくりやすい分量）
枝豆（調理済み） 1袋
オリーブオイル 大さじ2
にんにく（チューブ） 2㎝
材料（つくりやすい分量）
赤唐辛子（小口切り） 適量
マキシマム 適量
燻製チップ ひとつかみ

つくり方
1. 枝豆の水気をキッチンペーパーで拭き、10分ほど熱燻にする。
2. スキレットにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火で炒める。
3. 香りが立ってきたら1を入れ、中火で炒め、マキシマムを振りかける。

●半熟煮卵の燻製ポテトサラダ

市販の煮卵を使えば、調理の手間も半減！

材料（つくりやすい分量）
ポテトサラダ（市販品） 100ｇ
半熟煮卵（市販品） 2個
マヨネーズ 適量
マキシマム 適量
燻製チップ ひとつかみ

つくり方
1. 半熟煮卵の汁気を切り、表面が乾いてから10分ほど熱燻に
する。
2. ポテトサラダを器に盛り、半分に切った1をのせる。
3. マヨネーズとマキシマムをかける。

【教えてくれたのは】

YouTuber
natsucampさん
大阪府出身の女子ソロキャンパー。第1回ソロキャンプ女王決定戦の初代女王に輝く。9.7万人の登録者をもつYouTubeにてソロキャンプの様子やキャンプごはんのレシピを紹介。著書『ソロキャンごはん（学研プラス）』好評発売中。

【natsucampさんの簡単レシピはこちらから】
炭火なしでもOK！natsucampさんのキャンプ飯レシピ

Mart2021年6月号別冊付録
今年こそ行きたいあなたの不安を解消！　間違いなく日本一ハードルの低い「キャンプ入門書」より

撮影／山下忠之、平林直己（BIEI）　取材・文／沖野紫穂、村松美幸　フードコーディネート/土肥愛子　編集／小松伸司　構成／富田夏子