世界中から集められた美味しくて洗練された調味料＆食材にファンも多いDEAN & DELUCA（ディーン＆デルーカ）。 でも、「おしゃれだし買ってみたいけど、どう使ったらいいかわからない」という声もよく聞きます。そこで今回は、商品開発に携わるバイヤーさんに人気商品が普段使いで最後まで美味しく食べられる、とっておきのアイデアを聞きました。

2種のいちごをブレンド！果実ゴロゴロの絶品ジャム

DEAN＆DELUCA ストロベリー＆ストロベリージャム 140ｇ ￥1,404
2種類のストロベリーをブレンドし、 果肉もしっかり残した仕上がりで、いちご本来の味が堪能できるジャム。優しい甘さで、大人の方にも美味しく召し上がっていただけます。ジューシーなジャムだからこそ楽しめる食べ方を提案しました。（バイヤー・吉住さん）

≪バイヤーさん、おすすめの使い方はこちら≫

ジャムクリームサンドに♪

泡立てた生クリームにストロベリージャムをざっくりと混ぜ合わせ、サンドイッチ用のパンで挟みます。なめらかなクリームにいちごの果肉がアクセントで食べ応えも抜群。

フレンチトーストに♪

ストロベリージャムをたっぷり添えたフレンチトースト。濃厚な甘酸っぱさがマッチしてひとくち食べるごとに幸せ！　フレンチトーストは甘さ控えめにつくるのが◎。

バタートーストに♪

バターとのコンビは間違いない美味しさ。バタートーストにジャムをのせるのもいいですが、ジャムをたっぷり塗ってからトーストし、最後にバターをのせれば香りが増して絶品。

≪おすすめレシピ≫

いちごシェイク

材料（2～3人分）
ストロベリー&ストロベリージャム……50ｇ
バニラアイス……1カップ（200㎖）
牛乳……150㎖
ブラックペッパー……適量

つくり方
1 ストロベリージャム、バニラアイス、牛乳をミキサーに入れ混ぜ合わせる。
2 グラスに注ぎ、ブラックペッパーを少量かける。

お好みでバナナを足しても美味しいです。その場合は牛乳を少し増やすなど調整してくださいね。（バイヤー・吉住さん）

＼教えて！バイヤーさん／読者のお悩みQ&A

Q.トリュフソルトを買って卵料理にかけたらお店のような味に！ でも、それだけだとなかなか減らないので、ほかにもおすすめの使い方を教えてください。

スタッフの間で流行ったのが〝おにぎり〞。トリュフの風味で具なしでも美味しい！　また、無塩バターと混ぜたトリュフバターもおすすめ。ほか、ポップコーン、フライドポテト、ステーキ、てんぷら、マヨネーズに混ぜるなどいろいろ楽しめますよ。

Mart2021年6月号　バイヤーさん、教えて！「DEAN & DELUCAの食材」使い切りアイデア32　より

撮影／長谷川 潤　フードコーディネート／廣松真理子　取材・文／新里陽子　編集／永島 大　構成／長南真理恵

※店舗によって品揃えが異なり、在庫がない場合があります。また、予告なく商品の仕様や価格が変更になる場合があります。