ホットプレート“出しっぱ”生活エンジョイ中！森三中・村上さんの自画自賛レシピとは？

外食の機会が減っている昨今、ホットプレートをキッチンやテーブルに出しっぱなしにしている人が増えているんです！　そうすることで、料理の手間が省けたり家事がラクになったり……。実際に〝出しっぱ生活〞をエンジョイしている森三中の村上さんに、その魅力を聞きました。レシピとともにお見せします！

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森三中・村上さんもハマってる　ホットプレート“出しっぱ”生活

刺繍チュニック¥22,000（super hakka feuille）　その他スタイリスト私物

テーブルに“出しっぱ”　週7で使うときも！

「ホットプレートを出しっぱなしにしたきっかけは、〝おうち時間〞の増加。朝・昼・晩のごはんづくりが続いてレパートリーに悩んでいたときに、ふと棚の奥で眠っているホットプレートを思い出したんです。これまでフライパンでつくっていたものをホットプレートで試してみたら、ラクにできたんですよね。まさに〝秘密兵器〞という感じ！　洗いものも少なくて済むし、毎日連続して使って、よりその魅力を実感しました。先に野菜を切ったり調味料を準備しておけば、あとは調理しながら家族と同じタイミングで食べられるのがイイ♡　食事はお母さんだけ後回しになりがちですよね。それに食べながらドンドンつくるので、品数が少なくてもおなかいっぱいになるんです。というか、食べすぎちゃいます！（笑）　まだまだホットプレートのポテンシャルを引き出せるんじゃないかとワクワクです」

“出しっぱ”生活ここがラク！
● 食事づくりの手間が省ける
● 品数が少なくてもごまかせる！
● 最後まで熱々を家族と一緒に

［今回、村上さんが使ったのは］
BRUNO ホットプレートグランデサイズレッド
4 ～ 5人分がつくれるグランデサイズは、毎日の料理からおうちでのパーティシーンまで大活躍！フッ素樹脂コートの平面プレートとたこ焼きプレートがセット。蓋付きで、蒸し料理など調理の幅が広がります。¥17,600（イデアインターナショナル）

森三中　村上知子さん
1980年1月2日生まれ。神奈川県出身。お笑いトリオ「森三中」メンバーとして各メディアで活躍中。料理の腕前を生かし、レシピ本も刊行。芸人としてだけではなく、ママとしても魅力を発揮！　ササッとつくって美味しく食べることがモットー。

では、森三中・村上さんが自画自賛する、ホットプレートレシピBEST3をご紹介します。

【1】鶏むね肉と野菜のかき揚げ風

BRUNO セラミックプレートセット4 枚 φ21㎝ホワイト¥5,280（イデアインターナショナル）

材料（4人分）
鶏むね肉 …1 枚（300ｇ）
ごぼう… 1/2 本
にんじん … 1 本
玉ねぎ … 1 個
青じそ …10 枚
油 …大さじ1
麺つゆ …適量
A. 小麦粉 … 100ｇ、水…150㎖

つくり方
1 鶏肉は皮を外して粗めに刻む。ごぼう、にんじん、玉ねぎ、青じそを細切りにし、ごぼうは水にさらしてアクを抜き、水気を切る。
2 Aをよく混ぜ、ボウルに入れた1に加えて全体に絡むように混ぜる。
3 ホットプレートに油を熱し、食べやすい大きさをプレートに落とし、両面ヘラで押しつけるように焼き、麺つゆをつけて食べる。

野菜はできるだけ細切りにすると、衣がまんべんなくついて形がまとまりやすい。

火の通りが早いので、食べながら焼くのにぴったり！

＼メニュー秘話／

「かき揚げを油少なめでヘルシーに食べたいと、思いついたメニューです。揚げるのではなく、焼いてみたら美味！　野菜がたっぷり食べられます。夕飯向きかな～。鶏むね肉を美味しく食べられる方法のひとつ♪」

【2】エビとチーズの春巻き

材料（4人分）
むきエビ …200ｇ
片栗粉 …大さじ2
アスパラガス …4 本
スライスチーズ … 4 枚
春巻きの皮 … 8 枚
油 …適量
スイートチリソース …適量

つくり方
1 エビは片栗粉を揉み込み流水で洗い、水気をしっかり切ってから1㎝幅に切る。アスパラガスは斜め薄切りにする。
2 春巻きの皮にスライスチーズ1/2 枚、アスパラガス、エビの順にのせて包む。
3 ホットプレートに油を熱し、2を綴じ目から両面焼く。
4 焼けたらスイートチリソースをつけて食べる。