外食の機会が減っている昨今、ホットプレートをキッチンやテーブルに出しっぱなしにしている人が増えているんです！そうすることで、料理の手間が省けたり家事がラクになったり……。実際に“出しっぱ生活”をエンジョイしている森三中の村上さんと、ホットプレートの達人・かめ代。さんに、その魅力を聞きました！
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森三中・村上さん家のリアル朝トーストメニュー！
森三中
村上知子さん
1980年1月2日生まれ。神奈川県出身。お笑いトリオ「森三中」メンバーとして各メディアで活躍中。料理の腕前を生かし、レシピ本も刊行。芸人としてだけではなく、ママとしても魅力を発揮！ ササッとつくって美味しく食べることがモットー。
刺繍チュニック￥22，000（super hakka feuille） その他スタイリスト私物
BRUNO ホットプレート グランデサイズ レッド￥17，600（イデアインターナショナル）
テーブルに“出しっぱ”&週7で使うときもあります！
「ホットプレートを出しっぱなしにしたきっかけは、“おうち時間”の増加。朝・昼・晩のごはんづくりが続いてレパートリーに悩んでいたときに、ふと棚の奥で眠っているホットプレートを思い出したんです。これまでフライパンでつくっていたものをホットプレートで試してみたら、ラクにできたんですよね。まさに“秘密兵器”という感じ！洗いものも少なくて済むし、毎日連続して使って、よりその魅力を実感しました。先に野菜を切ったり調味料を準備しておけば、あとは調理しながら家族と同じタイミングで食べられるのがイイ♡ 食事はお母さんだけ後回しになりがちですよね。それに食べながらドンドンつくるので、品数が少なくてもおなかいっぱいになるんです。というか、食べすぎちゃいます！（笑） まだまだホットプレートのポテンシャルを引き出せるんじゃないかとワクワクです」（村上さん）
村上さん家のホットプレートレシピ♡エビとチーズの春巻き
スイートチリと相性抜群！女子にはうれしいチーズ入り
表面はパリッと、中は熱々で最高！「春巻きってあんをつくるのが大変ですよね。徹底的に面倒なところを省いて、中はむきエビとアスパラガスをチョイス。スライスチーズを入れると、具材がまとまります！冷めても美味しいので、お弁当に入れてもいいですね」
料理家
かめ代。さん
ホットプレート料理をつくり続けて25年。多くのメディアにホットプレートの利点を紹介し続け、ついには“ホットプレート料理の母”と呼ばれるほどに。毎日の食事づくりの負担を減らし、心がラクになる楽しい“囲みごはんレシピ”を提案。
料理が得意でなくても好きでなくてもいいんです
「『普段調理に使っているフライパンや鍋をホットプレートに替えるだけで、簡単に美味しく&熱々で食べられる！』ということを伝え続けて25年、要はキッチンでの立ちっぱなしを減らして全員が一緒に温かいものを食べられるようになるといいなという思いでやってきました。テーブルで調理が始まれば、子どもが参加して負担が減ったり、大きなプレートで一気に調理できるので、孤独を感じず食べることも楽しくなります。あれこれつくらなくてもボリュームがあるように見えるのがホットプレートのいいところ！マンネリ化の定番メニューが手の込んだ“新種のメニュー”に感じたり、お米さえ炊いておけば何とかなるって、最高じゃないですか。忙しい平日の夜は、“毎日ホットプレート”を活用してみてください！」（かめ代。さん）
かめ代。さん直伝レシピ♡丸めない！BIG焼き肉ハンバーグ
丸く成形する必要なし！取り分けスタイルのハンバーグ
1個ずつ丸める時間を省略！まとめて焼いて、食べたい分だけ取るセルフサービス方式です。通常のハンバーグより簡単なのに、インパクトのある見た目に感動。余ったスペースに野菜を並べれば、同時に焼き野菜もできちゃう！
パナソニック ホットプレート NF-W300（シルバー） オープン価格（パナソニック）
Mart6月号では村上さん、かめ代。さんの詳しいホットプレートレシピをたっぷり紹介しています。さっそくチェックして、“出しっぱ”生活しちゃいましょう！
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限定の北欧デザイン！かわいすぎる「ホットプレート」はおうちごはんが10倍楽しくなる！
撮影／楠 聖子、北川鉄雄 スタイリング／Maki Maruko（村上さん衣装分）、森岡陽子、松本果歩 フードコーディネート／上島亜紀、土肥愛子 取材・文／森岡陽子、松本果歩 編集／高田愛子
Mart2021年6月号
森三中・村上さんもハマってる
はかどりすぎ！ホットプレート“出しっぱ”生活 より