カルディー コーヒー ファームの代表格のお菓子は、じっくり時間をかけて開発したからこそできた味。そんな開発秘話をちょっとだけ！

長年追求してきた理想の果肉感をついに実現！
もへじ シャリっと林檎ジュース

長年果肉入りりんごジュースの開発を試みるも理想どおりにならず断念していたところ、青森県産りんご使用の商品企画で開発再開。果汁、ピューレ、ダイスの配合を試行錯誤し果肉感たっぷりのジュースが完成！ 155g¥237（カルディコーヒーファーム）※3月下旬発売。

＼もへじとは／
カルディコーヒーファームの和材ブランド。日本各地の素材、味、製法にこだわった商品を手頃な価格で提供しています。

５種のスパイスで本格アジアンテイストに
オリジナル パクチーポテトチップス

 

パクチー商品が珍しい当時、エスニック料理やパクチー好きだった担当者が、生以外でのパクチーのしょっぱい系の商品開発に着手。2年かけ5種類のスパイスとベトナム産のパクチーリーフを使い本格アジアンテイストに仕上げました。60g¥192（カルディコーヒーファーム）

Mart2021 5月号　成城石井＆KALDI COFFEE FARMの最新お菓子があるだけで…♡ より

撮影／草間智博〈TENT〉　取材・文／西村絵津子　編集／松田睦美　構成／上原奈緒

※表示の価格は税込です。
※商品のお問合わせ先はすべてカルディ コーヒー ファームです。