朝のトーストはちょっぴり手抜きして晩ごはんのおかずをのせるだけ。 その名も「ずぼらトースト」を教えてくれたのは管理栄養士の滝野さん。手軽なのにたんぱく質たっぷりで栄養バランスも◎。マネしてみたくなること間違いなしのおすすめトースト、ベスト20を一挙大公開します！
教えてくれたのは
滝野香織さん 東京都在住
Martist。3人の子育てに奮闘中。「朝ごはんはとにかく簡単に。前日に残ったおかずをトーストにすれば、とっても簡単&栄養満点！」
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「ずぼらトースト」をおいしくつくるコツ
- 「たんぱく質×野菜」を意識
- 「パン×しょうゆ味」もgood！
- おかずの水分はなるべく切って
- 食パンは 6 枚切りがおすすめ
「栄養バランス×手軽さ」で考えた
おすすめのおかずトーストベスト20
【１】甘みがグッと増す！「ポテトサラダ」
食パンにポテトサラダをのせて、マヨネーズをかけて、トースト。「これが食べたくて夜ごはんにポテサラをつくるほど」
【２】朝から魚を食べられる！「塩サバ焼き」
食パンをトーストし、トマト、温めた塩サバ、スライスオニオンをのせて。「栄養面でも抜群。子どもたちも大好き」
【３】まるでチキンバーガー!?「鶏肉の照り焼き」
食パンに鶏肉の照り焼き数切れとスライスした長ねぎをのせてトーストし、フライパンで炒り卵をつくってのせます。
【４】サクサク食感！「エビフライ&千切りキャベツ」
トーストした食パンにキャベツの千切り、ブロッコリースプラウト、タルタルソース、温めたエビフライをオン！
【５】意外な組み合わせが絶品「ひじきの煮もの」
食パンにとけるスライスチーズ、ひじきの煮ものをのせ、マヨネーズを控えめに塗りトースト。「和風味にマヨでまろやかに♪」
【６】こんがりチーズも味の決め手「ビーフシチュー」
ビーフシチューを食パンにのせ、とけるスライスチーズをのせてトースト。仕上げにドライパセリを。
【７】つぶしたアボカドと混ぜて「焼きサケ」
焼きサケ、アボカドをつぶしてマヨネーズと合わせたものを食パンにのせてトースト。仕上げに粗びき黒こしょうを。
【８】つけ合わせも一緒に「ハンバーグ」
食パンにハンバーグ、コーン、ほうれん草をのせて、ハンバーグソースをかけて軽くトースト。「ボリューム満点！」
【９】チーズを足してとろ～り倍増♡「グラタン」
食パンに冷えたままのグラタンをのせ、ピザ用チーズをかけてトーストし、ブロッコリーをちらします。
【10】サラダは刻んでトッピング「グリーンサラダ」
食パンを焼き、グリーンサラダとサラダチキンを包丁で刻み、サウザンアイランドドレッシングで和えてのせます。
【11】目玉焼きをのせて♪「きのこのオイスターソース炒め」
食パンの真ん中を手で少しくぼませ、きのこの炒めものを広げてのせてトーストし、目玉焼きをのせて粗びき黒こしょうを。
【12】あえて汁気も染み込ませて！「肉じゃが」
じゃがいもは適度につぶしてから食パンに肉じゃがをのせ、カレーパウダーを振りトースト。「カレー風味で香ばしく」
【13】まるで『バインミー』みたい「セロリとエビのナンプラー和え」
食パンをトーストし、セロリとエビのナンプラー和えをのせてレモンを搾ります。「エビとレモンが爽やかな風味」
【14】ペーストにして食べやすく「カボチャの煮つけ」
食パンに軽くつぶしたカボチャの煮もの、ツナ、マヨネーズを混ぜたものをのせてトースト。「甘じょっぱさがクセになります」
【15】キャベツと卵をそのままトースト「キャベツの千切り」
食パンの真ん中をくぼませてキャベツの千切りをのせ、中央に卵を割り入れトースト。黒こしょうを振りレモンを搾ります。
【16】男子が喜ぶパワフルトースト「豚肉のしょうが焼き」
食パンに豚肉のしょうが焼きをのせてトースト。「あえてシンプルに。パンに味が染み込み、夫も大好物です」
【17】断面を見せて華やかに「アスパラガスの肉巻き」
食パンに辛子かマヨネーズを塗り、カットした肉巻きをのせてトースト。「辛子やマヨネーズで肉巻きが落ちにくくなります」
【18】パンを半分にカットで食べやすく「キャロットラペ」
食パンを焼きキャロットラペをのせてクリームチーズと、あればイタリアンパセリをちらして。「レーズン入り食パンが合います」
【19】朝からパワーチャージ♪「ギョウザ」
食パンに辛子かマヨネーズを塗り、ギョウザをのせてしょうゆをかけ、スライスしたミニトマトをちらしてトースト。
【20】たっぷりのせちゃう「青椒肉絲」
食パンに辛子かマヨネーズを塗り、青椒肉絲をのせてトースト。「辛子やマヨネーズとの相性が抜群です！」
今回トーストづくりに使ったトースターはこちら！
「メニューに合わせて食パンにおかずをのせてトースト、もしくはトーストしてからおかずをのせます。さっと焼き上がるトーストなら朝もよりスムーズ！」。オーブントースタービストロ NT-D700 ¥25,000（パナソニック）※価格は編集部調べ。
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撮影／小林愛香 取材・文／新里陽子 編集／高田愛子 構成／Mart編集部
2021年4月号
「朝のパン」が美味しいと、なぜか一日幸せ♡ より