コストコの大定番ロングセラー商品「プルコギビーフ」。アレンジ自在かつ冷凍保存可能なところが使いやすく、Mart読者へのアンケートでは肉部門でリピ買い率1位の人気商品です。おいしさの秘密からアレンジレシピまで、プルコギビーフをパーフェクトに使いこなすコツをお届けします。

コストコ「プルコギビーフ」

プルコギビーフとは、醤油ベースの甘いタレがたっぷりからんだ柔らかい牛肉を焼いて食べる韓国料理。プルコギは韓国語で「プル＝火」、「コギ＝肉」という意味だそう。韓国の家庭料理の定番メニューです。

コストコのプルコギビーフは、デリ売り場で常に大きなスペースを占拠している、コストコを代表する人気ロングセラー商品です。薄切りのアメリカンビーフを甘めのタレでしっかり味付け。薄切り玉ねぎや細ねぎ、ごまも入っています。

内容量と賞味期限

プルコギビーフは1パック1.6kg 前後とボリュームたっぷり。

消費期限は加工年月日を含め3日。冷凍保存も可能です。

「キウイフルーツピューレ入り」にマイナーチェンジ

幅広い層から支持され、ロングセラーを誇るプルコギビーフ。実はずっと同じだったわけではなく、おいしくなるためのリニューアルも行われています。2016年にキウイフルーツのピューレが加わりマイナーチェンジ。キウイの「アクチニジン」という成分により、お肉がやわらかくなり、風味もよくなりました。

絶大な支持を得る理由は？

過去にMartで行ったアンケートでも、ダントツにリピートされていることがわかるプルコギビーフ。焼くだけで完成という手軽さに加え、あらかじめついている味をいかせば調味料いらずでアレンジできるところが支持されている理由といえるでしょう。

プルコギビーフ愛用者からのコメントも多数。何度もリピートしている理由はやはり、おいしさとアレンジのしやすさにあるようです。

Mart読者の「プルコギビーフ」へのコメント

• 「さっと火を通すだけで立派な主菜になるので大助かりです」
• 「焼いてご飯にのせるだけでお店の味に。ほんのり甘くておいしい！」
• 「合わせる具材でバリエーションも広がります」
• 「甘いプルコギがアクセントになっておいしい煮込み料理ができます」
• 「プルコギビーフの味が濃いめなので、野菜をたっぷり足すとちょうどいいかも」

コストコバイヤーもイチ推し！その理由は？

プルコギビーフはコストコで働き、コストコを知り尽くしているバイヤーのみなさんが、「これはおいしい！」「超使える！」とリピ買いする食材としても名前が挙がりました。

イチ推しコメントをくださったのは、ドライフード担当バイヤーの上原さん。甘辛い味つけが子どもにも人気大容量でコスパもよいところが推しの理由です。

バイヤーおすすめアレンジレシピ

上原さんのおすすめアレンジはハンバーグ！ミンチにしてハンバーグのように焼くと、筋がなくなってやわらかくておいしいそうです。

つくり方

プルコギビーフの冷凍保存法

1パックに約1.6kgとたっぷり大容量なプルコギビーフ。すぐに食べない分は小分けにして冷凍保存するのが基本です。

① 1回に使う分だけラップに包み、平らにならします。
②　その後、ジップ付き袋に入れ、空気を抜いてから冷凍します。

フードコートの「プルコギベイク」

フードコートにも「プルコギビーフ」を使ったメニューがあります。その名もプルコギベイク。ずっしり重いピザ生地の中にたっぷりプルコギビーフが入ったボリューミーな1本です。

このプルコギベイク、実は日本のコストコでしか食べられない限定品なのだとか！プルコギビーフを1パック買うのをタメラッテいるいる場合は、味見を兼ねてまずはこちらからどうぞ。

プルコギをアレンジ！読者考案の24レシピ

プルコギビーフが支持されているのは、アレンジ自在かつ味つきで調理がラクなところから。そんな特徴をいかしたアレンジレシピがこれまでのMartでは多数登場してきました。その数なんと24レシピ！

カレーやハヤシライス、煮込みアレンジも大得意

プルコギビーフを使うと、濃厚なプルコギソースの味が市販のルウにマッチ。よりコクのあるハヤシライスが短時間で完成します。

つくり方は肉をプルコギビーフに置き換えるだけ。カレーやシチューでも応用できます。

和洋中に韓国料理、なんでもいける7レシピ

コストコ通の間で人気の「プルコギ肉じゃが」をはじめ、洋食や中華料理にも味がきまるプルコギビーフ。そしてもちろん韓国料理へのアレンジは調味料いらずでできるテッパンです。

詳しいレシピはこちら＞＞
コストコのプルコギビーフで和洋中！人気定番アレンジアイデア3品
コストコのプルコギビーフがあれば、韓国料理がすぐできる！アレンジレシピ4選

メインにもサブにもスープにも！8選

主菜から副菜、スープまで、さまざまなアレンジ例をご紹介。冷凍庫にストックしておけば「あと1品」に助かります。味付け不要なアレンジが多いので料理の時短が叶ううれしいポイントも。

詳しいレシピはこちら＞＞
メインにもサブにも！コストコ「プルコギビーフ」の実力がわかる8レシピ

お肉たっぷりなワンプレート料理8選

どんぶりやパスタ、パンにも合うプルコギビーフは休日のランチなどでも大活躍。お肉たっぷりで見た目も豪華な1皿が15分で完成します。

詳しいレシピはこちら＞＞
コストコのプルコギビーフでワンプレート！15分でできるアレンジレシピ5選

コストコの大人気商品プルコギビーフ。そのまま焼いてももちろんおいしいですが、アレンジ料理も失敗なくおいしく食べられます。ご紹介したアレンジをぜひ試してみてください。

---

※価格変動の可能性と在庫に限りがあります。
※本記事はMartのバックナンバーより再構成しました。

構成／小林博子

コストコビギナー向け！「コストコ入門編」シリーズ

コストコのピザ徹底解説！種類やアレンジレシピ、切り方のコツetc
「ロティサリーチキン」人気の理由とリメイクレシピ集
コストコといえばサーモンフィレ！人気の理由と食べ方のコツ
ディナーロール「必ず買う」人最多の理由と上手な保存&アレンジ法
大定番！人気のチーズケーキをおいしく味わいつくすコツ