いま持つべき｢キッチン名品｣プロもすすめる定番９選
今「おうち時間を充実させよう」ときっと誰もが思っているはず。なかでも、キッチンツールを見直したい人は多いのではないでしょうか。今回は人気の料理家さんと料理上手な読者の皆さんに、台所の愛用品を大調査。今回は、愛されるものには理由あり！な、定番中の定番アイテムをご紹介します。
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◉OXOの
クリアサラダスピナー
「しっかりと水気が切れる、冷蔵庫にそのまま入れられる、収納スペースもとらない。どこをとってもノンストレス」（小堀紀代美さん）
洗練されたデザインも◎。クリアサラダスピナー〈小〉￥3,500（オクソー）
◉Microplaneの
ゼスターグレーター
「チーズはふわふわに、柑橘の皮は均等な大きさにすりおろせます。料理の仕上げに、なくてはならない大事な道具」（小堀紀代美さん）
ゼスターグレーター￥3,000（マイクロプレイン／池商）
◉OXOのメジャーカップ
「水を注ぎながら上からも計量できるので◎。電子レンジOKのためソースを作る際にも大活躍。3サイズを毎日愛用中」（ぐっち夫婦さん）
右から、アングルドメジャーカップ〈大〉￥2,000〈中〉￥1,500〈小〉￥1,200（オクソー）
◉SELECT100の軽量スプーン5本組
「底が平らになっているので置いたまま液体の計量がしやすく、かつ中にも目盛りがあるので確実な計量ができます」（ぐっち夫婦さん）
大さじ、小さじ、小さじ1/2、小さじ1/4（ひとつまみ）、小さじ1/8（少々）の5本がセットに。軽量スプーン5本組￥2,000（貝印）
◉柳宗理の
ステンレスボール&
ストレーナー
「愛用して5、6年。手なじみの良さ、錆びにくさ、食材が引っかからず手入れしやすい滑らかさ、丈夫さ。すべてが完璧」（ぐっち夫婦さん）
左から、ステンレスボール〈19㎝〉￥2,300〈16㎝〉￥1,800〈13㎝〉￥1,200 ストレーナー〈19㎝〉￥2,300〈16㎝〉￥1,800〈23㎝〉￥3,000（柳宗理）
◉野田琺瑯のバット
「魚の下ごしらえからシャーベット作りまで、使わない日がないほど。21取はバルミューダのトースターにもぴったり」（arikoさん）
小さな［手札］から［6取］まで9サイズ展開。下から、バット〈15取〉￥1,350 〈21取〉￥1,150（野田琺瑯）
◉Le Creusetの
シグニチャー ロンド ココット
「海外在住時にも重いけど手放さず、持って行き20年選手です。ホクホクに仕上がるジャム作りには欠かせません」（牟田彩乃さん）
シグニチャー ロンド ココット〈18㎝〉￥25,000（ル・クルーゼ／ル・クルーゼ ジャポン）
◉STAUBの
ラ・ココット de GOHAN
「ご飯はもちろん、深めの作りがブレンダーを入れて攪拌しやすく、ポタージュ作りもあっという間。ヘビロテです」（松本日奈さん）
ラ・ココット de GOHAN M グレー￥19,000（ストウブ／ツヴィリング J.A. ヘンケルス ジャパン）
◉Le Creusetのスチーマー
「下にセットした鍋でスープ、スチーマーで蒸し野菜と、同時調理できる優れもの。蒸し料理ビギナーにもおすすめ」（松本日奈さん）
スチーマー〈22㎝〉￥10,000（ル・クルーゼ／ル・クルーゼ ジャポン）
■小堀紀代美さん
自身の料理店「LIKE LIKE KITCHEN」を経て、現在は料理教室を主宰。〝料理は楽しく〟がモットー。チームVERYにもファン多数。Instagram:@likelikekitchen
■ぐっち夫婦さん
夫Tatsuyaさんと妻のSHINOさんの料理ユニット。簡単かつ美味しい日々の料理をインスタグラムで発信中。Instagram:@gucci_fuufu
■arikoさん
数々の女性誌で編集・ライターとして活躍。SNSに日々UPされる料理や器使いが大人気！12月には新しいレシピ本も発売予定。Instagram:@ariko418
■牟田彩乃さん
PRIMROSE代表。菓子研究家。2児の母。来年1月19日に新刊『英国菓子 知っておきたい100のこと』（産業編集センター）発売予定。Instagram:@ayanolondon29
■松本日奈さん
料理家。〝LA PETITE EPICERIE〟料理教室主宰。オリーブオイルを使ったシンプルな日々のおうちご飯が人気。ひな弁やケータリングも手掛ける。Instagram:@hinamatsumoto
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撮影／出牛久美子 取材・文／Viktoriya、藤井そのこ 編集／太田彩子 撮影協力／UTUWA
＊VERY2021年1月号「10年後も使い続けたくなるキッチンツール」より。
＊掲載中の情報は誌面掲載時のものです。商品は販売終了している場合があります。