あまりにも身近な存在すぎて気にかけることもなかった塩に、すごい力があるらしい？美容や健康への意識が高い人ほどこだわっている塩のすごさについて、今こそ知っておきましょう！

“塩”は生命維持に欠かせない存在

塩には人間が生きていくうえで欠かせない成分が多く含まれており、生命維持に欠かせない存在。塩がなければ生命が存在しない、というくらい重要なものです。塩に含まれるミネラルであるナトリウムとカリウムは、心臓を動かすという重要な役目を持っています。ナトリウムには全身を巡って汚れた血液をキレイにする役割が。塩は人体に必要なミネラル成分の塊であり、不足することはあっても、いい塩であれば摂りすぎるということはありません。うまみ成分の宝庫でもある自然塩は、おいしく好きなだけ食べて問題ありません。

キレイな人はみんなお気に入りの“塩”を持っている

ソルトコーディネーター　青山志穂さんの「おすすめ塩」

1400種類ある我が家の塩の中でヘビロテ＆映える塩はコレ！
「〈左〉オーストラリア産で、鉄を多く含んだほんのりピンク色。牛肉など赤身肉と相性抜群。〈中〉パウダー状なので水に溶いてペーストにして顔にも使えます。ブーツの季節はフットケアにもおすすめ。〈右〉海藻由来の磯の香りと旨味が豊かなので魚介類の料理やスープのコク出しに使います」
〈左から〉マレーリバーソルト 200g ￥1,667（メイベルジャパン）　雪塩ミネラルソルトホームスパ 250g ￥1,715（パラダイスプラン）玉藻塩 35g ￥880（solco）

上手に“塩”を使えば簡単にプロ仕様なお料理が完成！

簡単やわらかローストビーフ

水塩が肉を柔らかくジューシーにしてくれます。
①水500ccに対し、わじまの水塩を20ccで薄めて濃度１％にし、牛赤身のブロック肉300gを２時間漬けておく
②フライパンにサラダオイルをひいて強火で熱し①の牛肉の外側にまんべんなく焦げ目をつける
③ジップロックに②の牛肉を入れ、できるだけ空気を抜いて閉じる。鍋にお湯を沸騰させて火を止め、③を入れたら蓋をして放置する④お 湯が完全に冷めたら赤身肉を切り分けて、竹炭塩をふりかけたらできあがり。

ボディケアでも“塩”を活用して寒さに負けない肌に

1.ミネラルを豊富に含む塩の保湿&殺菌効果と馬油の保湿効果でさっぱりなのにもっちりとした洗い上がり。無添加なので顔～全身に使えます。吹き出物のケアとしても定評あり。雪塩ラボ 雪塩石鹸しっとりタイプ（泡立てネット付き）80g ￥1,500（パラダイスプラン）
2.カルシウムやマグネシウムなど、豊富なミネラル分をバランスよく含む富山湾の海洋深層水をベースに天然由来100%の10種類以上の精油をブレンド。しっとりとした潤いのある湯上がりに。富山クオリティ バスアロマエッセンス ゆずの香り150㎖ ￥2,500（五洲薬品）
3.ミネラルを含む地中海の天然海塩に肌をしっとりなめらかに整えるモロッコのアルガンオイルと精油やハーブエキスをブレンド。グレープフルーツとネロリのフレッシュな香り。フルールドファティマ ハンマム バスソルト「ハナン」250g ￥2,700（コスメキッチン）
4.極小サイズのヨルダン産死海塩に５種類の植物由来の美容オイルを配合。引き締め、角質除去、保湿が同時にできます。そのままバスタブに入ればアロマバスに。ジョルダニアン デッドシーアロマ マッサージソルト「キング オブ ザ サン」400g ￥4,800（BARAKA）
5.ミネラル分を豊富に含む死海の塩にケラチン、セラミド、アミノ酸をプラスした濃密な「塩ジュレ」が頭皮ケアと高保湿ヘアケアを同時に実現。ツヤと潤いのある髪に。シトラスブレンドティーの香り。サロンオブエデン ジュレシャンプーM 440㎖ ￥1,400（サステリエ）
6.スペシャルケアやダメージケアもできて毎日使えるヘアマスクは死海の塩、沖縄の海泥、海洋深層水、海藻ミネラルなどの海の恵みを配合。カラーキープ成分入り。パラベン、鉱物油、合成着色料フリー。サロンオブエデン ヘアマスクM 150g ￥1,400（サステリエ）

撮影／河野 望　イラスト／酒井真織　取材／加藤みれい