ぐっち夫婦に教わるおもちのアレンジレシピ。今回は寒い日の朝食にもぴったりな中華風スープをご紹介します。薄く切ったおもちがスープになじんで食べやすく、食欲のないお子さんにもおすすめ。手軽なスープジャー弁当としても◎です。
【前回の記事はこちらから】
【ぐっち夫婦の”もちハック”レシピ】ヘルシー①焼きもちと油揚げの和風サラダ
おもちアレンジレシピ【ヘルシー編】
卵とわかめの中華玉もちスープ
とろけたもちでスープの口当たりがとろ～り♡ エブリデイ 汁碗 アイスブルー¥1,300（スタジオ エム）
【材料】（4人分）
- 丸もち …… 2個
- 卵 …… 1個
- わかめ（戻す） …… 50g
- 水 …… 800㎖
- 鶏がらスープの素 …… 大さじ1
- 水溶き片栗粉 ［水 … 大さじ1、片栗粉 … 大さじ1］
- しょうゆ …… 小さじ1
- 塩・こしょう …… 各少々
- ごま油 …… 少々
《おもちの準備》
薄くスライスすることでスープになじみます。
【つくり方】
- 丸もちは薄く切る。
- 鍋に水、鶏がらスープの素を入れて中火で温める。
- わかめを加えて温め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- もち、溶いた卵を入れ、卵が浮いてきたら火を止める。
スライスしたもちはすぐに火が通ります。 - 仕上げにしょうゆ、塩・こしょうで味を調え、ごま油を回しかけて器に盛る。
レシピを教えてくれたのは
ぐっち夫婦（ぐっちふうふ）
「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」をテーマに、SNSやテレビ、雑誌でレシピを発信。夫のTatsuyaさんはご飯に合うしっかり味のおかずが多く、妻のShinoさんは栄養士で、ヘルシーで野菜をたっぷりと使った、華やかな家庭料理が人気です。近著は『ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん』（扶桑社）。
明日もヘルシーおもちレシピをご紹介。お正月明けにぴったりな「お好み焼き」をお届けします♪ ぜひお楽しみに。
レシピ考案／ぐっち夫婦 撮影／小林愛香 取材・文／湊谷明子 構成／Mart編集部
2021年2月号
ぐっち夫婦の〝もちハック〞レシピ14 より