お洒落タウン表参道駅から少し入った場所に12月12日OPENした「ERIC ROSE」。（スターバックス創業メンバーのERIC ROSEさんがハワイで手がける有名な「MORNING GLASS COFFEE+CAFE」の新業態です。）

壁に飾られた絵もポップな色使いで可愛らしい♪

今回の豆はコロンビア産、口に含むとバランスのいい苦みとコクが感じられ、後味はフルーティーな余韻が広がります。

ハワイ本店のコーヒーと同じクオリティを保つため、豆は２週間で使いきり。

シーズンごとに3-5種類のシングルオリジンだけを用意。スペシャリティだからこそ、この味が賞賛されるのだとわかりました。

そして(土日祝限定)レアに焼き上げた新鮮なマグロパテのハンバーガー。

バターがしみ込んだバンズが美味しい！ マグロのパテも全く臭みがなく、お肉のように重くないので女性でも食べやすいですね。コーヒーだけではなく、食事にもかなりこだわっているようで、バンズ開発だけでも約１年半費やしたというのも納得！