YouTubeやInstagramなどのSNSでもさまざまなレシピが紹介されているオートミール。美と健康にいい食品で日々摂りたいからこそ、アレンジの幅を広げて手軽に美味しく食べたいもの。そこで今回は、SNSで気になった有名人のアレンジレシピに担当ライターがトライ。管理栄養士さんによる栄養面でのコメントとともにレポートします！

そもそもオートミールって？〝セカンドミール効果〟でダイエットに期待！

オートミールとは、オーツ麦（燕麦）を食べやすく加工したシリアル食品の一種です。小麦粉や白米のように精白しない全粒穀物食なので、食物繊維やたんぱく質、ミネラルなどの栄養素がたくさん！　中でも豊富に含まれている食物繊維には、善玉菌などの有益な腸内細菌を増加させ、腸内環境を整える働きがあります。腸内環境が整うと、肌の老化予防やダイエットなど、さまざまな面でキレイをサポート。また、食物繊維がゆっくり消化・吸収されて腸内に長く留まるため、最初の食事だけでなく、次の食事の血糖値にも影響を及ぼす〝セカンドミール効果〟が。朝食べると、朝食後だけでなく昼食後の血糖値の急上昇も抑えてくれるので、オートミールは朝にとるのがおすすめです（管理栄養士・松田さん）。

日本抗加齢医学会認定指導士。アスリートフードマイスター3級。18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた、外食、コンビニOK！ラクして楽しむダイエットを提案。年間1000人以上のダイエットカウンセリング、企業や施設団体の講演など多方面で活躍中。著書に『居酒屋ダイエット』（三笠書房）がある。

【有名人のオートミールレシピ①】モデル・藤井サチさんのオートミールクッキー

藤井サチさんのYouTubeチャンネル『サッチャンネル』で紹介されている「ヘルシーおやつ！ザクザククッキー」に挑戦。 ダイエット中や最近食べ過ぎだけど甘いものが欲しい人、健康志向の人におすすめのオートミールクッキー。材料を混ぜてオーブンで焼くだけのシンプルなレシピです。無塩バター（40g）を電子レンジで溶かしたら、オーブンを180℃に余熱セット。ボウルに卵（1/2個）、ハチミツ（大さじ４）、溶かしバターを入れてしっかり混ぜたら、オートミール（90g）、米粉（大さじ３）、シナモンパウダーを適量加え、弾力やまとまりが出てくるまで混ぜます。オーブンの天板にクッキングシートを敷いて1/8ずつすくって並べ、180℃に余熱してあるオーブンで15〜20分焼いたら完成です。詳しい作り方は画像のリンクからcheck！

作ってみました！藤井サチさんのオートミールクッキーは満足感たっぷり♡

＜作ってみたライターから一言！＞
普段お菓子作りをほとんどしない私でも、一発で美味しく作れて感激でした！ 焼きたてのほんのり甘くて香ばしいにおいがたまりません。ザクザクとした食感があり、1、2枚でも食べ応え十分で満足感あり！ 休日に作っておけば、小腹が空いた時や時間のない朝にサクっと食べられます。甘くスパイシーなシナモンの香りがふんわり漂うので、寒くなるこれからのシーズンは紅茶やハーブティーと一緒に食べたい。

＜管理栄養士さんから一言！＞
クッキーのザクザク感がいいですね！ よく噛むことで顎の筋肉を使い、体の代謝を高めます。そして、グルテンフリーの米粉を使っていて腸に負担をかけないため、美肌効果をさらに生かせるでしょう。トッピングのおすすめは角切りのチーズ。たんぱく質を加えることで栄養バランスがさらによくなり、糖質の血糖値の急上昇を抑えるのでダイエットにもいいですよ。

【有名人のオートミールレシピ②】真壁選手のワイルドすぎる朝バナナオートミール

新日本プロレス・真壁刀義選手のYouTubeチャンネル『スイーツ真壁チャンネル』の中の「プロレスラー2人が寮でオートミールをつくる」で紹介されているレシピをお試し。 超簡単なのでオートミールデビューにぴったり。フライパンに牛乳を入れて温め、オートミールを加えて水分がなくなるくらいまでゆっくりかき混ぜたら器に盛ります。バナナ1本を食べやすいサイズにカットしてのせ、メープルシロップを少量かけたら出来上がり！真壁選手らしい超ざっくりなレシピと、バナナを手で大きくちぎるワイルドさが素敵。詳しい作り方は画像のリンクからcheck！

作ってみました！真壁選手のオートミールは即できて腹持ち抜群。朝に最高！

＜作ってみたライターから一言！＞
真壁選手のトークとワイルドな作り方に釘付け！ 見ていてとっても楽しくて、難しいプロセスは一切なし。細かい分量は紹介されていませんが、YouTubeを見ながらこんな感じかなぁ〜と作ってみると、あっという間に完成。バナナの自然な甘みとメープルシロップの風味がきいているので食べやすく、いまいち食欲がない朝にもGOOD。しかも、腹持ちがいいんです。1、2回見れば作り方は覚えますが、ユルさとワイルドさが絶妙でファンになり、毎回YouTubeを見てニヤニヤしながら作っています（笑）。

＜管理栄養士さんから一言！＞
朝のバナナは「金」。ハッピーホルモンのセロトニンをつくり、睡眠の質を高めてくれます。美肌づくりやダイエットにも◎。バナナとオートミールは相性抜群の組み合わせ。バナナの甘さだけでも十分美味しいです。特に毎日ハードなトレーニングをしない女性は、メープルシロップを控えめにするとダイエット中も安心ですよね。

【有名人のオートミールレシピ③】インスタ有名人おなつさんのクリームチーズリゾット

Instagramで多くのオートミールレシピを紹介し、9.3万人ものフォロワーを抱えているおなつさん（@oatmeal_life_0413）。今回は電子レンジのみでできるおなつさんのレシピの中で、保存数BEST1に輝いた濃厚クリームチーズリゾットにトライ。 電子レンジだけでリゾットができる目からウロコのレシピ。器にオートミール（30g）と浸るくらいの水を入れて電子レンジで温めます。さらにクリームチーズ（大さじ3）、コンソメ（小さじ1）、味噌（小さじ1/2）を入れ、浸るくらいまで牛乳とアーモンドミルクを加えたら再び電子レンジでチン。全体を混ぜ、仕上げにコショウをふったら完成。詳しい作り方は画像のリンクからcheck！

作ってみました！おなつさんのオートミールリゾットは発酵食品パワーで腸活にもGOOD

＜作ってみたライターから一言！＞
オートミールにこんな食べ方があるなんて！と感動した一品です。手が込んでいるように見えて実は簡単。クリームチーズのリッチな味わいがヤミツキに。お腹はもちろん、気持ちもすごく満たされて、電子レンジだけで調理したとは思えない満足度です。今回はアーモンドミルクと牛乳を半々の割合で作りましたが、お好みで豆乳を使ってもOKとのこと。朝からしっかり食べて、今日も一日がんばろう！とポジティブな気分にさせてくれる絶品リゾットです。

＜管理栄養士さんから一言！＞
発酵食のチーズと味噌、相性バッチリの腸活レシピですね！ 塩分がちょっと気になる人は、アボカド（冷凍OK）やプチトマトをのせてレンチンするのがおすすめ。塩分を体外へ排出し、むくみ予防につながります。ダイエット中なら、糖質が最も低いアーモンドミルクをぜひ。ビタミンEが代謝促進をサポートします。豆乳には動物性＆植物性のたんぱく質が含まれるので、筋力アップに相乗効果がありますよ。

【オートミールレシピまとめ】簡単・美味しい・アレンジ無限大のスーパーダイエット食材！

決して料理上手とは言えない私でも、毎回失敗なく作れたこの3品はスタメン入り決定です！ オートミールが浸るくらいまで入れる水や牛乳の量がその都度多少変わっても美味しくできるので、細かいことを気にしなくてOKという手軽さが◎。リゾットで濃厚な味わいを楽しんだり、クッキーにしておやつ感覚で食べたり、アレンジの幅が広くて続けやすいのも嬉しい発見でした。みなさんもこれを機に、毎日のオートミール習慣を始めてみませんか？ 撮影／石田純子　取材／木林奈緒子　編集／矢實佑理

痩せる、美肌になれる、などの効果で今話題のオートミール。店頭で入手困難になることもあるほど注目を集めていますが、その人気の理由は？ 40、50代女性にとってどんな美容メリットがあるの？ オートミールの魅力を管理栄養士さんに聞きました。また、担当ライターが気になるオートミール3品を食べ比べし、味や美容視点でジャッジ！ オートミール選びの参考にしてみてください。

2020年11月3日 20:00