【材料】（作りやすい量）
合挽肉…… 200g
牛脂…… 1個
玉ねぎ…… 1/4個
セロリ…… 1/4本
トマトジュース…… 200cc
コンソメ…… 1個
塩・胡椒…… 各少々
トマトケチャップ…… 大さじ1
砂糖…… 小さじ2

【作り方】
1.玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。
2.耐熱ボウルに、全ての材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで7分加熱したら、ラップを外し5分加熱する。

【作り方】
1.じゃがいも2個は皮をむいて乱切りにする。耐熱ボウルに水小さじ1とともに入れ、ラップをふんわりとかけたら、600Wのレンジで4分ほど加熱する。フライパンに油少々とじゃがいもを入れて中火にかけ、焼き色が付くくらいまで炒める。
2.1を器に盛り、レンジで温めた「肉汁ミートソース」
適量をかけ、刻んだパセリと粉チーズをふる。

【材料】（作りやすい量）
玉ねぎ…… 1個
牛バラ薄切り肉…… 350g
塩・胡椒…… 少々
オイスターソース…… 小さじ1

［ A ］
めんつゆ（3倍希釈）…… 大さじ4
酒…… 大さじ1
砂糖…… 大さじ3
ごま油…… 適量
にんにく（すりおろし）…… 1かけ
生姜（すりおろし）…… 1かけ

【作り方】
1.玉ねぎはくし切りにする。牛バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩・胡椒で下味をつける。
2.耐熱ボウルに、1とAを入れ、ふんわりとラップをかけたら、600Wの電子レンジで5分加熱後、ラップを外し混ぜ合わせ、さらに3分加熱する。
3. 2にオイスターソースを混ぜ合わせる。

【作り方】
「牛丼の素」適量をレンジで温め、食パン1枚にのせて溶けるチーズを重ねる。トースターに入れて、チーズが溶けるまでこんがりと焼き、カイエンペッパー少々をふる。