帰省や旅行、仕事での移動や出張など、様々なシチュエーションで利用する東京駅に、新しいスポットが誕生しました。
その名も「東京ギフトパレット」。東京駅の八重洲北口に位置し、手土産やギフトにぴったりなお菓子や、移動時にうれしいお弁当などを取りそろえています。
帰省などは難しい現在ですが、夏のギフトとして実家や親せき、地元の友達に送ったり、手土産の下見として自宅で味わったりするのもありですよね。
そんな人のために「東京ギフトパレット」から気になるお店を紹介します。

しっとり食感がたまらない♡
バターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE」

ゴーフレットといえば、サクッとした薄焼きの生地にクリームをはさんだお菓子として知られていますが、まったく異なる食感のバターゴーフレット専門店が「SOLES GAUFRETTE（ソールズ ゴーフレット）」。大人気の焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」を手掛けるBAKEの新業態というから、もうこれは期待大！

こちらのバターゴーフレットは、フランス生まれの伝統菓子「ゴーフル」からインスピレーションを得て、「どこまでもバターな一枚」をコンセプトに、伝統的なゴーフルを日本人好みに合わせた軽やかな味わいに進化させたそうです。「ゴーフレット」ではなく「バターゴーフレット」というだけあって、バターのコクと風味を最大限に生かしていて、サクッとした食感の食べ慣れていたゴーフレットとはまったくの別物です。

見た目はワッフルのような網目がついていて、サクッと、カリッとした食感の焼き菓子をイメージしますが、持ってみるとしなってしまうほどのしっとり感！　厳選した素材とこだわりの製法で独特の食感が生まれるそうです。

しっとり、もっちりした食感のゴーフレットは、中に3種類の砂糖をブレンドしたシャリシャリ食感のバタークリームと、濃厚なバニラミルクジャムをサンドしています。風味豊かな発酵バターを使っているので香りもよく、シャリシャリ食感がクセになります。ほかにはなかなかないこの食感と味わいは、スイーツ好きの人への手土産にしたら喜ばれること間違いなし！

目の前で焼きあがる様子が見られます。

こちらの店舗は工房一体型なので、店頭では「焼きたてバターゴーフレット」が食べられるというのも魅力。バターをたっぷりと混ぜた生地を特注の鉄板で挟み込み、焼き上がるとふわっと膨らむ様子を見ることもできます。
そして、それを見たら買わずにはいられないのが焼きたてのゴーフレット。手土産を購入したついでに食べ歩き用にぜひ味わいたい逸品です。

こちらで販売するのはバターゴーフレットのみで、手土産用の4枚入り（税込¥972）と8枚入り（税込¥1,944）、「焼きたてゴーフレット」（1枚税込¥270）の3種。焼きたての優しい甘い香りに誘われて、手土産を買うつもりでも、ついつい自宅用と食べ歩き用も買いたくなってしまいます。スイーツ偏差値の高い友達やグルメな人への贈り物としてもおすすめです。

 

SOLES GAUFRETTE 東京ギフトパレット店
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲北口「東京ギフトパレット」内
営業時間：9:30～20:30（平日）、9:00～20:30（土日祝）

 

取材・文／岡部礼子