粉末のコーンスープの素を濃いめに溶いてパスタソースにします。 一菜はじゃがいもを冷凍ポテトで代用することでグッと手軽に。
スープの素が子どもが喜ぶパスタソースに変身!
Weekend Rhombus SQUARE PLATE S¥800、PLATE 25¥1,500（ともに丸利玉樹利喜蔵商店）
《コンポタクリームパスタ》
【材料(4人分)】
スパゲティ…….400g
しめじ……1パック
ほうれん草……1袋
コーンスープの素…….4袋
粉チーズ……大さじ2
黒こしょう……小さじ1
【つくり方】
❶しめじ、ほうれん草は、食べやすい大きさに切っておく。
❷ スープの素は 、表示の2/3量の湯(分量外)で溶いておく。
❸スパゲティは、袋の表示時間どおりにゆで、残りの2 分で❶を入れてゆでてザルに上げて、鍋に戻す。
❹ ❸ に ❷ 、粉チーズを入れよく混ぜる。❺器に盛り、黒こしょうを振る。
《肉じゃが風》
【材料(4人分)】
牛薄切り肉……100g
玉ねぎ……1/4個
冷凍ポテト……150g
冷凍ブロッコリー……70g
めんつゆ(2倍濃縮)……大さじ4
水……大さじ4
みりん……大さじ２
【つくり方】
❶牛薄切り肉は食べやすい大きさ に、玉ねぎはくし形に切っておく。
❷耐熱皿に、牛肉以外の材料を入れて500Wの電子レンジで2 分加熱 する。
❸牛肉を重ならないようにのせて、 500Wの電子レンジで5分加熱し、一度取り出して全体を混ぜ、さらに4 分加熱し、器に盛る。
Mart８月号 力尽きた日のお助け「一麺一菜レシピ」より
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撮影/北川鉄雄 調理・レシピ提案/加藤彩子、土肥愛子 取材・文・スタイリング/岡部礼子、富田夏子
※この記事に掲載されている価格は税抜き価格です。