ブッラータチーズを使って“映える”韓国カフェレシピを完コピしてみた

長く続いたおうち時間でおうちカフェをやり尽くした…なんて人、いやいやちょっと待って~！話題の韓国の名店レシピを、今回JJだけが特別に掲載♡これはもう、永久保存版です… ！

おすすめカフェを選んでくれたのは…

東山サリーさん
韓国コーディネーター・ライター/都内出版社勤務後フリーランスへ転身し、現在はソウルで暮らす。韓国全土で訪れたカフェは800軒を超え、書籍『韓国カフェ巡りin ソウル』を出版するほど韓国カフェ通♡

まずは2020年注目のブッラータチーズを押さえておけばOK

67 SOHOの「ブッラータチーズトースト」の完コピレシピ

いつものトーストにチーズをのせるだけで特別な日に♡
甘いフレンチトーストはプロシュートの塩気が混ざるとまた違う味わいに。カットしたブッラータから出てくるクリーミィなチーズと絡めながら食べると〝幸せな食卓〞間違いなし！

材料(1人分)
たまご…3個
生クリーム…1/4カップ
ブリオッシュ… 2 枚分
バター… 大さじ1
ブッラータチーズ… 1パック
プロシュート…1枚
パルミジャーノレッジャーノチーズ… 適量
メープルシロップ…適量
塩…ひとつまみ

作り方
1 .全卵、生クリーム、塩ひとつまみを深皿に入れて混ぜ、卵液を作る(卵液は一度こすとカラザ=卵白に混じって現れるひも状のものを取り除くことができる。
2.ブリオッシュをやや厚めに切り、卵液に両面20秒ずつ浸す。
3.フライパンにバターを入れ弱火で溶かし、ブリオッシュを両面色付くまで焼く。
4 .皿にブリオッシュを盛り付け、水気を切ったブッラータチーズをのせ、チーズの周りにプロシュートも盛り付ける。
5. パルミジャーノレッジャーノチーズをまんべんなく振りかけ、ブリオッシュの周りにメープルシロップをかける。